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作為一個傳承至今已經有著五千多年歷史的國度，我國有著許許多多的優秀文化傳承至今。今天就來說說有關吃的文化傳承。在吃的這方面，我國要是說我們是第二，估計也沒人敢說自己是第一！畢竟960萬平方公裡的廣袤國土實在是有著太多的東西可以被我們製作成美食了。現在就來談一下古人出於對食物保存的需要而創造出來的一種美食——臘肉。我國有著很多的地方出產臘肉，那麼你知道中國臘肉最好吃的地方是哪裡嗎？下面這4個地方的評價是最高的，其中四川上榜。
首先是四川臘肉。雖然說初始看起來黑乎乎的，沒什麼胃口，但是將它洗乾淨後，就是紅白分明，顏色鮮亮，讓人胃口大開。在四川這個地方，基本上家家戶戶到了冬天的時候都要製作臘肉，留待將來食用。吃的時候，加上辣椒和一點簡單的調料，放入鍋中爆香，真的是非常誘人。
然後是湖南臘肉。這裡的臘肉也是非常有名的。和四川臘肉不同的是，這裡的臘肉製作雖然也是依靠燻制的手法，但是使用的木材不一樣，這裡多數都是使用果樹或是一些有著特別香氣的木材，燻制出來後有一種特殊的香氣，雖然受限於製作方式同樣外表黑黑的，但是炒好菜後真的是非常香的。
其次是廣式臘腸。這是廣東一帶的一個傳統菜餚。和前面兩種不同，這個賣相上看起來就是非常的不錯，紅白相間，晶瑩透亮。聞起來還有一種淡淡的酒香味，吃到口裡也是非常的有彈性，一點也不膩。越咀嚼越香，讓人吃了還想吃。
最後是山東香腸。產自山東萊蕪。為什麼是這裡呢？因為這裡的豬肉好，這裡出產的豬肉質量在全國都名列前茅。製作好的香腸，成品黑褐油亮，味道香醇。吃起來回味無窮，而且這種香腸的儲存時間非常的長。
所以，如果各位想要品嘗臘肉的話，可以從上述四個地方的臘肉選擇，這是評價比較好的。那麼對於這幾種臘肉，你有什麼看法呢？