導讀：春天，韭菜別再包餃子了，試試此做法，皮薄餡多，上桌全家都愛吃
說起韭菜，相信大家都挺熟悉的，這是生活中常見的一種蔬菜，尤其是春天的韭菜最好吃了，但是價格比較貴，在我家這邊韭菜2塊錢一斤，幸虧我媽媽在家種了點韭菜，自己種的韭菜，沒有一點農藥，給家人吃起來特健康！大家都喜歡用韭菜包餃子吃，做蒸包吃，或者是炒著吃，這幾種做法太家常了，不如把韭菜換一種吃法，也是一種麵食，外皮特薄，一眼就能看到裡面的餡料，這就是煮饃！春天，韭菜別再包餃子了，試試此做法，皮薄餡多，上桌全家都愛吃！
煮饃4月，手把手教你在家做煮饃，做法簡單，皮薄餡多，比餃子還好吃！說起韭菜煮饃，有很多朋友都挺陌生的，這種做法我也是第一次見，這還是跟著婆婆學的呢，婆婆經常用韭菜做點煮饃吃，其實和餃子差不多，就是比餃子皮還薄，一眼就能看到裡面綠油油的韭菜餡，給家人吃起來特開胃下飯，真的是比韭菜餃子和包子還解饞！下面我就把煮饃最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
煮饃準備適量的麵粉，裡面加上點食鹽（麵粉和食鹽的比例是100：1），加上適量的溫水和面，先揉成麵團，餳面10分鐘，時間到，把麵團的表面揉光滑，切成2-3個劑子，把每個劑子整理一下，然後抹上一層油，醒發2個小時。
煮饃下面取出一個劑子，不用揉面，用擀麵杖擀成薄麵皮，然後上下對摺起來（和摺扇子一樣），然後切成5釐米寬的段，都伸開摞在一起，切成小方塊即可。取出一把韭菜洗乾淨，控一下水分切碎，再把雞蛋3個打在小碗中，加上點食鹽攪散，放在鍋裡炒熟備用。
煮饃把韭菜、雞蛋碎放在一個盆中，加上適量的胡椒粉、食鹽、食用油攪拌均勻，放在麵皮中，上下對摺包起來，把邊緣部分都捏緊實，這樣生胚就做好了。在鍋裡燒開水，把生胚放進去煮，煮3個開鍋，就可以出鍋了。
煮饃【溫馨小貼士】
第一：和面的時候，在麵粉中加上點食鹽，再用溫水和面，揉成麵團，分成2-3個劑子，再把每個劑子收圓，抹上一層油，醒發2個小時左右，這樣麵團的拉伸性會很好。
第二：調餡料的時候，把雞蛋提前放在鍋裡炒熟，然後放在韭菜碎中，再加上點調味品即可。
第三：把餡料放在麵皮中包起來，只需要對摺，把邊緣部分捏緊實就可以，比餃子的做法還簡單，但是得把邊緣捏緊實了，如果捏不緊實的話，餡料容易漏出來。
以上就是煮饃最詳細的做法，你們都學會了嗎，自己在家做的煮饃，皮薄餡多，而且餡料十分鮮美，給家人吃起來營養又健康！喜歡這道煮饃的話，記得先收藏，有時間給家人做著吃吧！