西餐，顧名思義是的西方國家餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。"西"是西方的意思。一般指歐洲各國。"餐"就是飲食菜餚。
說到西餐，有的朋友私信我說：你已經給我們提供披薩的做法了，可是我們覺得在家做西餐還有缺陷的地方。那就是牛排類雞扒類啊。能否給我們寫一個關於雞扒牛排的做法呢？
小編可以滿足朋友們的想法，今天就給大家出一篇「辣雞扒」的配方和做法。
這個文章是很寶貴的。學會這個不管你走到哪個西餐廳工作都是技術。小編不要求別的。只希望看我文章的朋友們點個讚，加個關注就可以。
材料：雞腿去骨5斤 耗油40克 生抽120克 雞粉10克 味精15克 白糖40克 雞汁20克 雞肉香粉10克 蒜香粉10克 澱粉20克 雞蛋4個 水適量 胡蘿蔔，西芹，圓蔥切絲（適量）
小編為大家提供的配方只需按稱稱好可以。這個就是雞扒汁的配方。所有調料加入大盆中攪拌均勻後，我們將準備好的雞腿去骨。用牙籤扎雞腿的外皮。儘量多扎一些，方便入味。
紮好雞腿後，我們將去骨雞腿放入調好的料汁中醃製4-5個小時。撈出拍扁。起鍋燒油煎至兩面起褐色。轉小火煎至5-8分鐘即可。
雞扒做好後當然還需要合理的搭配，我們可以做個煎蛋，然後和雞扒一起吃。加入少許的泰式甜辣醬，味道更佳。
辣雞扒的做法就是這麼簡單，但是這個秘方是無價之寶。希望小編的文章可以讓您滿意的給個讚賞，加個關注。生活小妙招，每天更新。