在家自製紫薯布丁，香濃爽滑，無添加更健康，孩子特喜歡吃
相信每個人都是愛美的，尤其是現在很多人對於身材的要求比較高，喜歡苗條的身材。想要減肥肯定要控制飲食，不能肆無忌憚的吃，尤其是一些油膩的食物就要戒掉了。在這樣秋季可以吃一些上市菜，又可以起到減肥的作用，紫薯就是不錯的選擇。
減肥也不能急於求成，否則也會很容易反彈，紫薯具有一定的刮油效果。紫薯的吃法也比較多，可以蒸，煮，也可以做成小甜品也吃。今天要推薦的是紫薯布丁，做好之後吃起來口感嫩滑，關鍵是可以減脂又飽腹，作為下午茶的小甜點來吃就很合適。
這樣的小甜點做法簡單，所需的食材都是常見的，價格也不貴。做好之後吃起來口感絲滑香甜，特別受歡迎。喜歡甜品的朋友相信會愛上它。在家自製紫薯布丁，香濃爽滑，無添加更健康，孩子特喜歡吃，快來試一試吧。
【菜名】紫薯布丁
【配料】紫薯，淡奶油，吉利丁片，純牛奶，白砂糖
【製作步驟】
1、在做甜品之前要先將食材都準備好，所需的材料基本就是配料種提到的。先準備一小碗冷開水，然後將吉利丁片放進去泡，等到泡軟之後就可以撈出來。
2、紫薯也是準備新鮮的，這樣的紫薯口感會更加香甜。紫薯準備多少也是要看具體的食量，要是吃得多自然就準備幾個紫薯了。紫薯準備好之後要先洗乾淨，洗淨之後直接去皮切成塊，切小塊的紫薯要放在鍋裡蒸，小塊的紫薯會更容易蒸熟。
3、蒸煮之後的紫薯關火取出來，倒入適量的牛奶，然後一起打成紫薯泥。或者是先將紫薯趁熱壓成泥，再加一些牛奶拌勻。
4、接著是將適量的淡奶油，泡軟的吉利丁片和糖一起放在鍋裡，然後用小火來加熱，在加熱的過程中也是要不斷的攪拌，最後是要將糖完全的煮融化。
5、煮好之後冷卻，接著是將之前做好的紫薯泥加進去，一起攪拌混合均勻之後過篩。準備好容器，過篩之後的食材裝在容器裡面，過篩之後的口感也會更加細膩。然後用保鮮膜將小容器蓋起來，放在冰箱冷藏五個小時左右即可。這樣拿出來就成型了，也就可以食用了，吃起來的口感特別絲滑，因為是紫薯做的，所以吃起來紫薯的香味很濃鬱，另外添加了牛奶和糖，所以也是甜味十足。
【烹飪貼士】
1、攪拌好之後要過篩一下，不然吃起來會有顆粒感，就沒有那麼絲滑了。過篩之後做出來的布丁口感會更加細膩。
2、做好之後要放在冰箱冷藏，這樣才可以定型，吃起來還有冰爽的口感。
3、紫薯要挑選新鮮的買，這樣的紫薯營養更足，甜味也是更足。要是自己家裡種的紫薯，那就更加好吃了。紫薯蒸熟之後很容易壓成泥，牛奶不要一次性全部加進去，分次添加。
【文章編輯】目食海小兔子