根據Innova Market Insights消費者調研數據，77%的中國消費者樂於嘗試新的食品飲料概念。隨著消費者熱衷於嘗試各類混搭飲料，「混搭風尚」已經成為2020年食品飲料趨勢，酒精、水果、咖啡與飲料的混搭正成為一個新潮流。
軟飲+酒
關於2020年飲料新品類的趨勢，大家無疑都會投含酒精飲料一票。外媒FoodBev Media將「含酒精飲料」列為2020年食品飲料五大趨勢之一。
喜茶早就瞄上了「茶飲+酒」的生意，從2019年4月起先後推出過3款「醉醉系列」含酒精茶飲，「醉醉粉荔」，「醉醉桃桃」，以及其中最受消費者好評的「醉醉葡萄啤」，是一杯能喝到果肉的酒精飲料。
在2020年的元旦，江小白宣布與網紅奶茶品牌樂樂茶展開聯名，並推出了「江小白奶茶」「樂小黑奶茶」「黑珍珠髒髒軟包」「白珍珠髒髒軟包」4款聯名產品。其中江小白奶茶既有白桃烏龍滿滿的清香，也有江小白酒精帶來的微醺。
農夫山泉前一段時間推出新品TOT含氣風味飲品。 其中TOT米酒氣泡飲選用珍珠糯米和傳統蜂窩酒麴發酵，酒精含量＜0.5%，「氣泡+米酒」組合主打「眩暈1分18秒 」 的消費體驗。
可樂+咖啡
談到混合軟飲料時，可口可樂從來都十分大膽。
2018年，可口可樂就將推出一種特別的混合口味，它是專門為迎合澳大利亞各地的酒吧，酒店和餐館的「成人口味」而設計，混搭了人們最喜歡和接受度最高的兩種風味成分：咖啡巧克力，以及咖啡焦糖——新配方將可口可樂的味道與來自巴西的真正咖啡的味道結合起來。
2021年1月，可口可樂還將在美國全國範圍內推出咖啡可口可樂。
去年12月，百事宣布推出一款名為Pepsi Café的可樂咖啡混合飲料，2020年4月在美國上市。
咖啡+酒
咖啡界巨頭星巴克的「咖啡+酒」初嘗試，是從經典雞尾酒中汲取了靈感，在醇香的意式濃縮中加入了檸檬汁和柚子味湯力水，做出一款不含酒精的「咖啡雞尾酒」——氣炫冰山美式。
2019年9月，Molson Coors旗下品牌Miller Coors與咖啡烘焙和零售公司La Colombe合作，在美國部分地區發售Hard Cold Brew Coffee。這款Hard Cold Brew Coffee的絕妙之處在於，使用了最新流行的「過夜冷萃」工藝，將冷萃咖啡中混入醇香的麥芽酒精。
混飲對於年輕人來說，早已不是什麼新鮮事兒了，消費者尋求於滿足其對口味口感的需求，同時還滿足了新奇感。種種跡象顯示，消費者對混搭原料、打破固有類型與融合風味的混搭產品具有越來越高的接受度。
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