廣州2018年2月7日電 /美通社/ -- 新春佳節來臨之際，李錦記在廣州舉辦了一場春茗聚會，並攜多款由經典李錦記產品打造的精美菜餚，誠邀華南數家媒體資深人士共同品鑑。李錦記中國企業事務總監賴潔珊女士出席了此次活動。
當天品鑑的各式菜餚均由李錦記產品精心炮製：「李錦記蒸魚豉油撈桂花魚」使用李錦記蒸魚豉油，豉香濃鬱，味道鮮甜，輕易帶出鮮魚美味，餘香繞齒；由李錦記柱候醬打造的滋味牛小排、李錦記舊莊蠔油調餡的天鵝酥、李錦記特級頭抽調味的大蝦拼黃金脆豆腐等菜式口感獨特、造型別致，一道道講究的出品讓各位媒體朋友驚豔之餘，紛紛對李錦記產品給予了好評。
今年是李錦記創業130周年。品鑑會中，李錦記中國企業事務總監賴潔珊女士與各位媒體朋友一起回顧了李錦記的百年創業史，並介紹了李錦記在產品方面的特色與創新。許多媒體朋友都非常熟悉李錦記產品，不僅家中常用李錦記產品，還知道李錦記在「神九」、「神十」和「神十一」太空人執行太空任務時立下了功勞，但當了解到李錦記醬料產品達200多款時，還是不由自主地大大驚嘆了。在品鑑一道道李錦記特色菜品之餘，各位媒體嘉賓還互相分享各自在日常家庭生活中，使用李錦記產品為家人製作佳餚的心得與體會。中國烹飪大師、李錦記顧問大師譚國輝先生親自主理了本次春茗品鑑會的各款菜餚。其中，「李錦記醇味鮮脆瓜」深受各位媒體嘉賓的好評。譚大師不吝分享，將如何使用李錦記薄鹽醇味鮮製作這道脆瓜的秘訣向各位媒體嘉賓一一詳述，大家都紛紛表示回去就可以馬上在家嘗試了。譚大師還現場展示了酷炫的液氮姜撞奶製法，掀起了品鑑會的小高潮。「好吃」、「驚豔」、「好玩」、「漲知識了」……李錦記品鑑會收到了參與媒體嘉賓給予的各種讚賞。
李錦記是國際知名的中式醬料品牌。1888年，李錦裳先生在廣東珠海南水發明了蠔油，創辦了李錦記。經過130年的發展，李錦記從當初只生產蠔油和蝦醬的小作坊，現已發展成為擁有200多款產品、遠銷100多個國家和地區的跨國醬料集團。李錦記堅持「100-1=0」零缺陷品質管理理念，認為：「100減1等於0而不是99。在生產過程中不能對品質問題進行妥協，一絲一毫的失誤，也會導致最終結果為0分。」正是因為李錦記卓越的品質，讓李錦記產品成為消費者的信心選擇。
李錦記中國企業事務總監賴潔珊表示：「很高興今天與各位媒體朋友相聚暢談，我們也收到了很多來自各位媒體朋友寶貴的產品體驗和建議。今年是李錦記創業130年，多年來李錦記一直致力於研發不同的優質產品，為消費者的美味生活提供更多選擇。李錦記重視消費者的需求與體驗，通過各種方式積極與消費者及社會各界進行溝通與交流。近年李錦記研發推出的李錦記薄鹽醇味鮮醬油、李錦記烘焙芝麻沙拉醬等新產品都得到了消費者的支持和喜愛，今後李錦記還將不斷地在品質上精益求精、在品種上研發創新，讓更多更優質的李錦記產品豐富大家的美味飲食生活。」