酸奶雪糕:酸奶和糯米粉這樣做的雪糕特別好吃,咬一口沙沙的,爽

2020-12-13 石榴姐美食

又到了想吃雪糕的季節了，在這炎炎的夏日，讓人會覺得煩躁不安，就想吃點冰冰涼涼的東西。讓這冰涼的東西給人帶來夏日的清涼！

再說我家有兩個小孩子，吃的東西最好要健康的，少吃一點添加劑的食物，外面買的口感肯定是很好，在味道好的前提下肯定少不了添加劑。

外面的雪糕，冰激凌都是五花八門，花樣也很多，特別有誘惑力，孩子最喜歡吃了。

為了孩子的健康，我就自己動手做雪糕，買了幾種款式的雪糕磨具，雖然食材簡單，可是做出來味道一樣很好，不會輸外面的。話不多說，動手吧！

做好的雪糕

主要材料

1.糯米粉50克，清水400克，酸奶220克(自製酸奶無糖型的),白糖50克(糖可以根據自己口味適量增減)

做法步驟

1.先把糯米粉倒入一個大的容器中，加入清水攪拌均勻，倒入不粘鍋中

米粉和清水攪拌均勻

2.開小火慢慢燒開，這時一定要邊攪拌邊燒，否則米糊的濃稠度會不均勻，還會結塊

熬製米糊

3.熬到米糊呈現透明狀態，就關火，倒入白糖再次攪拌均勻

熬好的米糊加入白糖

4.攪拌好後，把米糊倒入過篩網中，過篩一邊，可以用鏟子把米糊壓下去，這一步是需要有耐心的，不能著急。這樣做出來的雪糕更加細膩，不會有結塊。

過篩的米糊

5.這是過篩好的米糊，特別細膩，你可以嘗一下味道，甜不甜

過篩後好的米糊

6.接下來把米糊和酸奶混合在一起，攪拌均勻

米糊和酸奶混合在一起

7這時攪拌均勻的雪糕糊，你看特別細膩，甜度適中，我家孩子就那樣舀在小碗中先吃起來了，她說很好吃哦！

攪拌好的雪糕糊

8.準備雪糕模具，雪糕模具提前把它清洗乾淨，然後晾乾水分，我買了三中款式的模具

雪糕模具

9.把雪糕糊倒在量杯中，慢慢的倒入雪糕模具中，小心溢出來，再加上自己喜歡吃的堅果，水果都可以，我用的是蔓越梅和葡萄乾

裝好的雪糕

10.最後蓋好蓋子，放入冰箱冷凍，4個小時以上，就可以拿出來吃了，在脫模的時候準備一杯熱水，把雪糕模具放入熱水中浸泡一會兒，這樣更適合脫模

做好的雪糕
脫模好的雪糕

冰冰涼涼的雪糕做好了，是不是很簡單。舔上一口，哇！細膩順滑的口感，特別過癮誒！

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