好客山東，食在濟南，最強吃貨的旅遊攻略來了
魯菜是全山東的齊魯風味，是中國傳統的四大菜系。相對於淮揚、川、粵的一些菜系而言，是唯一一個自發性菜系，是歷史最悠久，技法最豐富，難度最高。最見功力的菜系。魯菜之所以被專業人士成為四大菜系之首，其技法是最全面的，和最完善的，它選材講究、烹飪手法多樣和注重鹹鮮的調味，其中也有很多考驗刀工的菜系，魯菜講究一個鮮，善用各種高湯吊鮮，成本高，費時費力。
從某種意義上來講，小吃也是城市的一張名片，像烤鴨之於北京，拉麵之於蘭州、過橋米線之於雲南、羊肉泡饃之於西安、狗不理包子之於天津，去這些地方，人們在觀賞風景的同時一定會興致勃勃的品嘗這些美食，濟南城也有赫赫有名的小吃，比如洪小美家的草包包子，便宜坊鍋貼以及價廉物美的甜沫，這些都有著歷史悠久的醇厚滋味。
還是老濟南沒有不知道他們的，雖然現在的大市場不同當年，舌尖上的花樣美食數不勝數，人們的口味也趨於多元，但一些老字號仍然在苦苦掙扎。濟南魯菜雖美不勝收。列舉數種不過曇花一現，有的菜品也已經失傳，如今連老廚子已不知其詳，只有那些不忍捨棄30多年手藝的工匠們，會堅守在傳統技藝的傳承上，一個老字號流傳下來實屬不易，這是一座城市的記憶。
室內各種魯菜館遍布大街小巷，有傳統的老字號餐館，也有新興的特色菜館，時刻準備著向四面八方的來客展示魯菜的厚重底蘊和獨特風味！ 接下來推薦幾個濟南風味的魯菜館，魯菜老字號春江飯店，共青團路總店，經典魯菜館子國營氛圍濃厚，毛主席當年來濟南就在此吃過魯菜，即使店內顏值和服務態度早已落後於時代。
但菜品的風味和質量絕對不減當年，推薦菜全家福、爆炒腰花、糖醋鯉魚、九轉大腸速、魚香肉絲、棒子魚、京醬肉絲等。推薦二，聚豐德飯店創辦於1947年的老字號，歷經風雨至今不倒。
推薦菜：九轉大腸、爆炒腰花、糖醋鯉魚、爆三樣、蔥燒海參、滑槽裡脊絲、溜魚片、盤絲餅等。推薦三，崔義清魯菜館，魯菜泰鬥崔義清老先生創辦的菜館，菜譜是老爺子欽定的菜譜，做法是老爺子親傳的做法，非傳統魯菜不做，且每一道菜都需要複雜的工序，嫻熟的技法打底，推薦菜：奶湯蒲菜、爆炒腰花、九轉大腸、滑炒裡脊絲、糟溜魚片、爆三樣、四喜丸子、賽螃蟹等！人氣魯菜館：推薦一：閆府私房菜鴻隆廣場店。
中國烹飪大師言寫明先生創辦，推薦菜：爆炒腰、九轉大腸、蔥燒蹄筋、松鼠魚、糖醋鯉魚、滑炒裡脊絲、老味茄子！推薦二，城南往事風味主題餐廳銀座新天地店：新晉崛起的濟南風味主題餐廳，主打濟南菜，力求還原老濟南人飲食氛圍，推進菜：糖醋鯉魚、爆炒腰花、九轉大腸、上道羊肉、甜沫、酥鍋、水煎包。推薦三，泉城老董家菜館老店，老牌魯菜館，以智取勝，有滋有味，體現了濟南醇厚樸實的態度！推薦菜：糖醋鯉魚、九轉大潮，爆炒腰花和香酥魚兩吃裡脊，拔絲地瓜、黃瓜拌油條、風味茄子。私房魯菜館。
推薦一，張家大院私房菜，泉城路王府池子街9號。在王府池子旁邊，在這裡賞泉用餐別有一番風味，院子裡花草樹木茂盛，即使隱蔽已然破舊，但依稀能感到昔日的繁華格局。推薦二，永盛胡同2號院內位於曲水亭街和芙蓉街之間的有權向的老院子裡，院子裡就是湧泉，泉邊飲食別具風格。由魯菜大師崔一清的愛徒掌勺，以泉水宴聞名，菜品精緻、地道、美味，推薦三，老濟南四合院大觀園內，以濟南家常菜、農家風味菜、地方風俗菜為主的老濟南老味道特色產品，魯菜老字號的流程是一座城市的記憶，也是一座城市的味道。推薦了這麼多家老濟南的餐館，總有一家適合你的，趕緊去嘗嘗吧！