草鱺、大明蝦都是非常優質的水產品，不僅含有豐富的蛋白質等營養元素，而且肉質鮮美，讓人難以拒絕。但最近，福建省市場監督管理局發布食品安全監督抽檢信息，這兩種水產品都被檢出有不合格的情況。
福建永輝超市有限公司莆田市華府店的草鱺，氧氟沙星檢驗值為54.5μg/kg，標準值為不得檢出，不符合國家食品安全規定。氧氟沙星屬於氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用於畜禽細菌性疾病的治療和預防。國家規定，禁止氧氟沙星用於食品動物，在動物性食品中不得檢出。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入氧氟沙星超標的動物性食品，可能引起輕度胃腸道刺激或不適，以及頭痛、頭暈、睡眠不良等症狀，大劑量還可能引起肝損害。
福建匯購超市有限公司鯉城常泰分公司的活大明蝦，呋喃唑酮代謝物檢驗值為2.28μg/kg，標準值為不得檢出，不符合國家食品安全規定。呋喃唑酮是硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用於畜禽及水產養殖業。國家已經規定，呋喃唑酮為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。長期食用檢出呋喃唑酮代謝物的食品，可能會對人體健康有一定影響。
水產品被檢出違禁獸藥，對於愛吃的朋友們來說可不是什麼好消息，希望廣大養殖戶能夠加強養殖技術的培訓學習，嚴格把控對獸藥的使用。
福建省市場監督管理局已要求所在地市場監管部門對不合格食品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促生產經營者履行停止銷售、下架、召回等法定義務，防控食品安全風險。