西紅柿，別名又叫番茄，屬於茄科番茄屬植物，原產地在南美洲，現在全世界都有廣泛種植。西紅柿最早生長在南美洲，因為色彩鮮豔，人們對它十分警惕，只用來觀賞，不敢食用，如今卻是人們日常生活中不了或缺的美味，不但可以補充人體需要的大量元素，可以用來製做沙拉供人們食用。
西紅柿作為草本植物，它的生長有好幾種形式:有限生長型，半有限生長型和無限生長型。它的莖分枝能力很強，植株可以長到0.7至2米。西紅柿是喜溫性蔬菜，正常條件下，最適合生長溫度是二十到二十五攝氏度，同時它也是喜光照的作物，在十一到十三小時的光照下開花比較早，產量高。
西紅柿的種植。番茄種子需要消毒處理，一種是用溫水浸種，即用清水浸泡種子一到二個小時，然後撈出來放入五十五度的熱水裡，維持十五分鐘，之後繼續浸泡三到四小時，這樣可以預防葉黴病等發生。還有一種方法是用磷酸三鈉浸種，先用清水浸泡三到四小時，再放入百分之十的磷酸三鈉溶液裡浸泡二十分鐘，撈出來洗乾淨。
根據當地種植季節，氣候，栽培方式等，選擇合適的播種期，比如北京地區在每年二月到三月，秋季種植長江以南在七月到八月初播種，而四川則是七月上旬播種產量較高。一般西紅柿種植，根據定植密度每畝用種量二十到三十克，如果種子發芽率低於百分之八十，可以適當增加播種量。
西紅柿常用的播種方法有撒播，條播和點播，不過最常用的還是點播，一般是在大棚裡育苗，然後定植到田裡，育苗時需要覆蓋地膜。如果是北方地區定植時，也是需要用塑料薄膜來保溫。播種前如果經過催芽處理，播種後兩三天就可以出苗。苗床管理主要是溫度和光照的控制，溫度保持在二十五到二十八度，如果過低就會影響植株生長。
西紅柿施肥原則有差異，需要區別對待，它的需肥量比較大，整個生長期都要保證有充足的養分，前期生長側重施氮肥，後期生長側重施鉀肥，磷肥每個時期都需要，但是不要施肥過多。西紅柿生長期管理比其它蔬菜要簡單許多，如果悉心照料，產量一定不會太低。我是小李，關注農業，支持農村，愛護農民。