單養混養立體養殖等三種主流羅非魚養殖模式PK

單養混養立體養殖等三種主流羅非魚養殖模式PK

出處： 作者： 水產養殖網 2011-04-30 09:29:00

　　目前，羅非魚養殖有三種模式，單養、魚蝦混養與立體養殖。單養，即純粹羅非魚的養殖，全程投餵飼料，分級標苗，每年可以養殖2造～3造；混養，即將魚蝦同羅非魚混養在一起，也是全程投餵飼料，在年底幹塘；立體養殖則是在前兩種模式的基礎上，加上魚塘上養殖雞鴨豬，在養殖前期不投料，當魚體規格達到0.15公斤～0.3公斤後開始投料，一年可以養殖一造。
　　有意思的是，目前，三種模式都有典型的代表人物在支持，科研專家提倡純養，企業技術員支持魚蝦混養，養殖企業家則支持立體養殖。
　　企業家：立體養殖最現實立體養殖的成本低，但魚長得慢，而且產量低，由於年底集中上市，往往價格不高。據了解，如果魚塘上養殖的雞鴨豬比較多，飼料需要量就相對少，但水質差些。
　　對於當前立體養殖盛行的情況，南海科達恒生水產有限公司董事長陳志生分析，將禽畜排洩物排放到魚塘水體中，排洩物被魚類消化吸收，在不增加禽畜養殖成本的前提下，創造了效益。這種模式一直在使用，被認為是一種生態養殖的好方法，十多年前，聯合國糧農組織也積極推薦這種模式。
　　對此，陳志生算了一筆經濟帳，「單養成本一般在每公斤7元～8元，混養在每公斤6元～7元，立體養殖在每公斤4元～6元。」這三種模式對比，按照現在的市場價格，單養是虧本的，誰都不會養；混養可能是打平的；立體養殖利潤較豐厚。殺頭的事有人幹，虧本的生意沒人做，養殖最大的目的是為了賺錢，不管什麼養殖模式，能賺錢的模式就是最好的模式。
　　廣東省肇慶市羅非魚養殖戶陳健強，對立體養殖模式的經濟效益作出進一步解釋：豬鴨糞不列入支出範圍，養1公斤魚，飼料成本是3.4元左右，飼料以外的成本是1.2元，立體養殖羅非魚的總成本大概在每公斤4.6元左右。按照現在的魚價，每畝有1300元以上的毛利潤。
　　「有很多人認為立體養殖的魚質量差、有藥物殘留。」陳志生表示，「其實任何一種養殖模式都存在藥物殘留的癮患，藥物殘留不是立體養殖才有的，不是在魚塘上養雞鴨豬才有的。」他分析，藥物殘留可以出現在養殖環境、魚苗、飼料、水產動物用藥和禽畜用藥等環節上，對比之下可發現，不管是哪種模式，都有可能碰到藥物殘留，立體養殖最多就在畜禽用藥這個方面有藥物殘留。
　　專家：純養最先進「除了賺錢，還要承擔社會責任。如果是不健康的，那是對社會不負責的。」上海海洋大學生命學院教授李思發對立體養殖模式提出了不同見解。
　　他解釋，實際上立體養殖是老祖宗的發明，自從唐代就有了。以前是水裡面養魚，岸上種草、果樹，養豬鴨雞。但是以前養魚和現在的綜合養魚是不一樣的，那個時候沒有那麼多化肥、農藥，但現在不一樣了，農藥、化肥、飼料添加劑、各種各樣的激素都放進魚塘去，所以如果完全照搬老祖宗的辦法，東西就不一樣了。立體養殖，在沒有有害物質加進去的前提下，這種模式是非常好的。現在的立體養殖要充分注意不要把農藥、化肥、激素弄進去。如果是這樣的話，我對立體養殖是非常贊成的。
　　「在當前的形勢下，尤其要堅持質量體系，特別要練好內功。我國的羅非魚產業是以外向為主、內向為輔的產業。在這樣的情況下，必須要符合國際遊戲規則，也就是說，必須按照國際的要求去做，你不能跟它對著幹。」李思發說，「使用配合飼料、健康養殖理念尚待深入人心，食品安全理念尚待家喻戶曉，現階段的工作重點是完善相應技術體系。」
　　面對當前立體養殖模式存在的藥物殘留、「同價不同質」的問題，陳志生提出可以建立「優質優價」的市場機制。「養殖戶一定要積極起來，對外報價要有底線，才能夠把收購的魚價提上來。保證養殖戶有合理的利益，養殖戶有了利益，才能按要求去做，這樣才能解決藥物殘留的問題。」陳志生說。
　　此外，陳健強亦提出了自己的觀點，建議加工廠制定一種制度，加工廠收購的魚如果出現問題，養殖戶要負很大的責任，從而對其形成一定的約束。另外，希望加工廠和養殖戶之間，尋求一個能夠雙贏的空間，加工廠不競相惡意壓價，或者是飼料廠家能適當調整價格，讓養殖戶將養殖方式逐步向精養改變。
　　技術員：魚蝦混養效益好魚價下跌，養殖成本(特別是飼料成本)上漲，為了規避養殖風險、降低成本，許多養殖戶更傾向於採用立體養殖模式養殖羅非魚。海大集團畜牧水產研究中心王勇博士的觀點，似乎是三者的一個折衷。
　　「在行情低迷的時候，立體養殖羅非魚具有一定優勢，但遲早會被歷史淘汰。」王勇對立體模式養殖羅非魚的命運作了如此判斷。「目前每公斤6.4元～6.6元的魚價是盈虧平衡點。」他說，「在終端魚價偏低時，立體養殖模式下養殖戶的盈利壓力相對較小，比單養模式和魚蝦混養模式具有優勢，但隨著魚價回歸正常，立體養殖模式盈利能力降低，同時這一模式在環境、病害、安全性等方面存在較高風險。」
　　在目前的狀況下，養殖戶採用立體養殖模式追求低成本，使其具有一定的存在空間，從而出現暫時的逆向淘汰現象，但行業發展會越來越先進，不可能倒回較為落後的立體養殖模式中去。但當機會出現時,立體養殖的養殖戶是無法抓住的。
　　「魚蝦混養模式是合理利用生態效益的高盈利羅非魚養殖模式，但僅限於在沿海地區發展。」王勇說，「無論每公斤羅非魚單價是6元、7元還是8元，魚蝦混養畝利潤均可以達到三種養殖模式效益的最大值，按目前每公斤6元的價格算，畝利潤仍然可以達到2760元，比單養(每畝740元)和立體養殖(每畝1500元)高。」
　　有人對魚蝦混養模式做了這樣的總結：以羅非魚的穩產分攤各種成本，減低風險，以白對蝦求更高收益。同時，魚蝦混養模式水質易控制，調水費用相對低，發病率和藥物成本低，藥物殘留少，肉質好、產量高。
　　據了解，廣東沿海一帶，近幾年在業內逐步形成的魚蝦混養方式為：羅非魚一次投放完，密度為每畝1500尾～2000尾；白對蝦平均控制在每畝1萬尾左右，第一批蝦苗可多投放些，達到每畝2萬尾，全程不投或少投蝦料，待頭批蝦達上市規格起捕後，接著放進第二批標粗苗，以此類推，一年可投放蝦苗4次左右。&nbsp&nbsp
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