草莓黑森林蛋糕
原料：8寸方形戚風蛋糕、草莓、動物性淡奶油、黑巧克力、細砂糖。
做法步驟：
第1步、準備8寸方形戚風蛋糕一個，用麵包刀片開成2片同樣厚度的蛋糕片
第2步、淡奶油倒入乾淨的盆中，加入細砂糖。盆下放一盆冰水。隔冰水用打蛋器中速打發。
第3步、中速打至出現紋路，轉低速打至偏硬性的奶油。
第4步、取一片蛋糕片，放在紙板上。用刮刀在蛋糕上抹上一層奶油
第5步、利用刮刀，將奶油抹平整。
第6步、草莓洗淨後切小丁，撒在奶油上
第7步、再用奶油將草莓蓋住
第8步、蓋上另一片蛋糕片，再取適量奶油jinlol
第9步、將蛋糕四周全部抹上奶油，並且略微抹平
第10步、黑巧克力塊，用水果刮出巧克力碎片
第11步、先將蛋糕四周全部撒上巧克力碎
第12步、表面也用勺子輕輕灑上巧克力碎
第13步、表面靠中間略多放一些。
第14步、剩餘淡奶油倒入裱花袋中。裱花袋裝上大號8齒花嘴，順著邊沿擠出一朵花型奶油
第15步、再在蛋糕上裝飾上沒有去掉葉子的草莓
第16步、成品
小貼士：
淡奶油隔著冰水打發可以略快點。草莓也可以隨個人喜愛更換。
來自 美食天下 夢悅的小灶爐 的作品。