今天是農曆九月二十二日，是我閨蜜28周歲生日，過生日對於我們大家每個人來說，都是比較開心的一件事，因為生日當天可以收到很多祝福，還可以收穫很多精美的禮物，最重要的是可以吃到很多美味的食物！
比如生日蛋糕、長壽麵、最愛吃的統統都會選在這個特殊的日子上肆無忌憚的吃，因為自己過節嘛...
那麼，在生日當天不管吃什麼，長壽麵肯定是必不可少的，因為生日當天吃上一碗長壽麵，寓意可以長命百歲、健健康康的。
給閨蜜準備了很多年的禮物，香水、口紅、化妝包、生日蛋糕、項鍊... 統統都送了，已經完全想不到還有什麼驚喜可以給她！
想到自己一直嘗試做美食，寫美食分享，突然萌生了要為閨蜜親自做一碗長壽麵，雖然生日當天去飯店都還是可以送長壽麵的，但是自己做的意義不同，所以早上5點鐘就起來下廚為閨蜜做上一碗精緻的長壽麵，祝她生日快樂，健康長壽！當然永遠都歲18歲！
閨蜜真的是超級感動，說除了生日在爸媽身邊，工作這麼多年，我是第一個給她做長壽麵的人，今天我就把如何製作長壽麵的方法分享給大家，大家也可以做爸媽孝敬他們，也可以做給身邊的她/他感動他們。
名稱：長壽麵（手擀麵）
食材：麵粉500g，玉米面半碗，水220ml，鹽一小勺、午餐肉、豆腐乾、香菇、西蘭花、油菜、蝦、雞蛋
做法：
1、首先我們先做手擀麵，鹽放到20m涼水裡融化，然後把500g麵粉倒入盆裡，分次加水，先倒入大部分，再看麵團的情況加水（和面水不要一次加太多，感覺不夠的話可以再加，不然就會很稀），然後用筷子把麵團攪拌成絮狀，再用手操成麵團，一定要多操一會，揉得越久越光滑，這樣擀出的麵條更勁道。揉成團狀後，醒30分鐘備用；
2、取一塊麵團，用手操反覆操麵團更加光滑，在面上撒些玉米面，將揉好的麵團擀成橢圓形的面片，將面片卷在擀麵杖上來回滾動，如此幾次後，再展開，再撒上適量的玉米面，從另一個方向把擀杖捲入其中，進行推卷，以此類推，直至將麵團擀成薄片為止。展開面片，在上面撤些玉米面，將擀好的面疊z字，將面切成細條，再用手攥均勻。最後麵條料開推開，再撒一玉米面以防粘連。
3、所有食材清洗乾淨，蝦去掉蝦線，把香菇、西藍花、油菜、蝦用放有鹽的熱水炒一下，在過一下涼水備用。午餐肉、豆腐乾切好備用；
4、胡蘿蔔刻字，胡蘿ト切起來比想像中有難度，先切一小段，略煮一下，半軟就行，然後切片，每片不要太厚，太厚不好刻。然後在上面刻字，有點難刻，要有耐心，多試幾次。我是用牙籤在胡蘿ト上先寫出字的樣子再刻，不然盲刻很難。
5、油鍋五成熱倒入蔥花爆香，加水燒開下面，開鍋兩分鐘後下入荷包蛋，撈出拌上備好的食材即可！
生活需要儀式感，我想，閨蜜生日我能為對方用心煮碗長壽麵，真是一件幸福又滿足的事。晚上我們就要去簋街happy慶生去啦~ 美食吃起來、啤酒喝起來~ 我也會尋覓更多的美食嘗試並分享給大家的。
以上就是簡易小廚給大家分享的長壽麵做法全過程，當然大家覺得麻煩也可以自己買手擀麵，不需要自己來做哦，對菜有新的看法，或者有更好的美食烹飪方法，歡迎給我評論留言，我也希望可以跟大家一起討論美食，歡迎收藏、分享、留言、關注，你的關注就是對我最大的支持和鼓勵！