紅薯，也叫番薯、地瓜等，是根莖類的食物，其葉子也可食用。紅薯的營養非常豐富，含維生素、多種礦物質、胺基酸、蛋白質等，其中維生素A含量比土豆高出100倍，蛋白質比大米高出7倍之多，有著「長壽食品」的美稱。紅薯中的大量纖維素可以很好的幫助腸胃蠕動，排除毒素，對便秘有好的作用。紅薯的脂肪含量很低，吃完之後有飽腹感，能控制食慾，所以吃紅薯還能達到減肥的效果。
記得以前小的時候，街上會有人推著一個桶烤紅薯，桶的上面放著烤好的紅薯，那香味遠遠地就能聞到，超香。烤的紅薯一個要好幾塊錢，每次我想要去買來吃都覺得太貴，所以就會從家裡拿些紅薯，叫上小夥伴們在地裡面自己生火烤紅薯，不是經常烤焦就是沒烤熟。現如今的科技發達了，想吃烤紅薯也不用去外面買，自己在家裡就可以做，而且做法超級簡單。有人會說用烤箱做，但其實好多人家裡都沒有烤箱，所以今天就用一個最普通的，家家戶戶都有的電飯煲。用電飯煲做的味道也超香，還不用一滴水，喜歡的和我一起來試試吧！
【電飯鍋版烤紅薯】烤紅薯別再外面買了，自己在家就能做，不加一滴水，簡單又好吃！
食材：紅薯。
1、紅薯選擇一些大小差不多的，這樣不會出現有的熟了，有的又還不熟的現象。
2、紅薯放入水中將表面的泥土清洗乾淨，再用牙籤在紅薯上均勻的扎洞，這是為了讓紅薯可以更快的熟透。
3、將紅薯放入電飯煲，平鋪一排，不可以放兩層，放兩層會出現不熟的狀況，所以選擇紅薯的時候要選小一些的。
4、蓋上蓋子按下煮飯鍵，等到按鍵自動跳了就可以了，軟糯香甜超好吃，你也試試吧！
小貼士：
1、紅薯儘量選擇小一些的，太大的不容易熟。
2、紅薯放入電飯煲後不用加水，加水的話就變成煮紅薯了。
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