武漢3個月新開51+咖啡館，有幾個好風騷

2020-08-23 HANS漢聲



武漢離「人均咖啡館」不遠了。


最近三個月，武漢新開咖啡館51家，還有31家正在來的路上。


整理途中，我們發現，從堤角到蔡甸，從蔡甸到光谷，新店遍及整個武漢。


漢口新店數量最多，質量最高。光江岸區一區就開了24家，佔了新店一半。


武昌偏愛「奇行種」，專注貓咖、豬咖、鴨咖……漢陽數量少，但妖豔賤貨有驚喜。


我們把搜集到的新開咖啡館，以及即將開業的咖啡新店，全部羅列，製成圖表。


長 圖 預 警


保存圖片，挨個打卡。（新店不止圖上，如有錯漏，歡迎補充指正）


年前疫情突如其來，原本打算今年年初開張的咖啡館們，像錯過了打折季的過氣衣裳，在解封之後瘋狂「大甩賣」。


於是，從5月到8月，武漢的咖啡館，以每1.8天開一家店的速度，玩兒命「清庫存」。


51+家新店摸在手裡，不是「清一色」，而是「十三么」。


對比發現，新店的花樣玩法，跟老母豬戴胸罩似的，一套又一套。在創新度和區分度上，近期新店創下了小高潮。



作為消費者，終於體會到「五光十色」的探店快樂。


我們層層篩選，從五十多家咖啡店裡挑出7家，作為特別推薦。


這7家店，有的好喝，有的好看。你不一定都喜歡，甚至某家還有點討厭，但每個都有一去的理由。


01

JIALI HOME 家裡

漢陽終於揚眉吐氣，一來就是「王炸」

推薦：各種水果冰沙

營業時間：1:00 pm——6:00pm

地址：廣電蘭亭瓏府1-2-2001



堪稱現實版的《我的家裡空無一物》，形式超特別，之前沒見過這樣的店，刷新想像。


這裡就是一個「家」，主人自己住在其中一間房，其他空間全部共享。



白色和木色主調，日雜風。將近250平的超大室內空間，游離在有人居住和無人居住的狀態之間。除了必須的家具用品外，幾乎空無一物。



衣帽間是整個空間最驚豔的部分，掛滿店主的私人物品，鞋子、衣服、包包……全部黑色系，美出一身雞皮疙瘩。


剛開始以為是個「照騙」，去了之後，驚豔。


有低消，需提前一天預約（預約電話：18571560218），下午3:30-4:00陽光最好。


02

WINDMILL 風車手衝咖啡

老巢新鳥，武漢咖啡起源地又來新店

☕️推薦：每月不同咖啡豆

營業時間：11:00 am——9:00 pm

地址：臺北一路觀湖鉑金酒店公寓2306室



小小樓中店，第一次去，差點被環境勸退。但搞清楚老闆的做店思路之後，有被圈粉。


這裡只做手衝。


每個月會選一支國際咖啡豆品牌，和一個國內咖啡豆品牌，進行分享。



比方說7月的國際豆是Gardelli，國內豆是武漢本土的infinite。


8月的國際豆是羅馬尼亞的mabo，國內豆則是深圳的Johandy。


同一個品牌不同風格、不同價位的豆子都有挑選，每月款數基本在10個左右。



豆子真的每個月都會換，不是說說而已。


非常適合咖啡發燒友們打卡交流。


03

No Seat（洞庭街店）

平和打包廠新寵，青島路競爭太激烈

推薦：Dirty，漂浮焦糖拿鐵

營業時間：10:00 am——08：00 pm

地址：青島路10號多牛世界3號門



摩登，簡練，顏色搭配可愛，有別致的裝飾單品，出片，適合帶電腦工作，吧檯舒服，坐得住人。


以上是我對no seat新店的印象。



開到第四家，他家出品過硬，業內有口皆碑，Dirty尤其好喝。這次還試了漂浮冰咖啡、橙檸氣泡美式……無雷。


地理位置太好，周邊附帶好多去處，能順帶玩很多地方。



周末「不知道去哪」時候，我首先會想到這裡。


04

Together Coffee 融合咖啡

江漢區創意新店，友誼路變年輕了

推薦：葡萄成熟時，咖啡凍檸七

營業時間：7:30 am——7:30 pm

地址：京漢大道724號



5月3號開始營業，因為「武漢」字樣外帶杯和黑竹炭拿鐵小火了一把。


店子最大的特色其實是創意咖啡。菜單上的幾款創意咖啡，推薦加了二鍋頭的「葡萄成熟時」和大眾情人「咖啡凍檸七」。


配方大膽，又古怪又好喝，攝影師和我大早上喝上頭了。在絕大多數創意咖啡頂多算「能喝」的大環境下，顯得格外難得。



這裡原本是家甜品店，老闆為了減輕門面房租負擔，找到融合咖啡入夥。咖啡來了，店子火了。



除添置了吧檯，店鋪的裝修都是原先甜品店做的，看磨損程度，以為是家開了很久的老店。


05

oneway單向咖啡（良友紅坊店）

堤角除了牛骨頭，也能整出網紅店

推薦：曲奇杯子小拿鐵

營業時間：2:00 pm——6:00 pm

地址：堤角漢黃路32號良友紅坊藝術文化社區B1棟1號



老實說，單向咖啡是真的遠，得本著專門打卡的心去。


店鋪是個白牆+玻璃的小盒子，周邊是老廠房，顏值不錯。


完全是被朋友圈裡的曲奇杯子小拿鐵吸引過去的。



曲奇做成杯子狀，內裡塗一層巧克力，再裝上拿鐵。很甜，嗜甜的人會愛。我不吃甜，感覺有些艱難。


但，這個東西，獨一無二，足夠特別。我從沒在武漢別的店裡見到過，目前似乎只有她家有。



作為打卡向去處，我推薦這裡。


06

厝 邊

蔡甸？蔡甸的咖啡店都這麼狠了嗎？

推薦：司康，塔上的戚風

營業時間：11:00 am——7:00 pm

地址：東風三路泰和百花公園三期91棟1-101



7月18新開的店鋪，對她的認識，始於顏值。


也許因為老闆是廈門長大的泉州人，於是店名裡用了「厝」。Vintage家具裝飾起來的空間，有股濃濃的南洋風。



異域配飾、旅行紀念品、舊家具、老式日用品……元素很雜，卻處理得乾淨時髦。


菜單上有經典咖啡和甜品，推薦她家的司康和塔上的戚風。



一家非常純熟的女性向店鋪。因為開在遙遠的蔡甸，顯得更難得、更加分。


遠是有些遠，但一次性能體驗到咖啡、甜品、雜貨，還是值得。



對了，她家還有一圈兒露天大花園。


07

不正咖啡

老店新開，不正從積玉橋來到漢街

推薦：稀有單品，檸檬可芬，杏仁可頌

營業時間：10:00 am——6:00 pm

地址：煙霞路萬達尊B座5號商鋪



和新店扎堆的漢口相比，武昌的新店少得可憐，但很拿得出手，一個頂倆。


不必過多介紹的口碑老店，不正無論環境還是出品都可圈可點，稱作「標杆」不為過。



新店看著有三層，客座區其實不算很大。


大概是各方面實力都很均衡，以至於看著特色不鮮明。其實力氣都花在了客人看不見的地方。


三樓有超大的操作間，主要用來料理豆子。



硬體給力，所以他家豆單品種相當豐富，豆單上可以看到二氧化碳浸漬日曬這種小眾稀罕的處理法。


甜品都是起酥類，老闆自己最推薦檸檬可芬和杏仁可頌。



非要挑缺點的話，關門太早。居然六點就關門了。


///


我們也準備了一些福利，送給喜歡咖啡的小夥伴。


願你無論在武漢哪裡，都能喝到好咖啡。

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