早餐是一天當中最重要的一餐，經常不吃早餐會對胃造成很大的傷害，現在很多人都是早上著急上班，沒有時間做，所以經常在路邊買一點吃一下，小編也是這樣，最近發現樓下老奶奶的早餐店開門了，她家就賣一種早餐，生意特別的好。老奶奶擺攤就賣這種早餐，1元1個，每天賣幾十鍋，去晚就吃不到。「它」是什麼呢？它就是蛋煎小籠包，吃起來口感酥脆，包子咬下去，裡面的湯汁流出來，特別的好吃，每天排隊的人特別多，後來小編自己在家做了一下，特別簡單，一起來看看吧！
蛋煎小籠包
By 66外公
配料：
小籠包 20個、雞蛋 1個、精鹽 少許、芝麻 一把、細香蔥 一把
烹飪步驟：
1.1、平底鍋燒熱，放少許油
2.2、放入小籠包（我這個是冰凍小籠包）
3.3、小籠包小火烤到底部微焦
4.4、倒入少許水
5.5、鍋加蓋，水燒乾，包子微焦
6.6、倒入蛋液（雞蛋打散鹽）
7.7、蛋液收幹，灑上蔥花，芝麻，香噴噴地出鍋了/好色/
烹飪小貼士：
1、看外觀--蛋殼上有沙點的雞蛋最好不要買，因為它的蛋殼薄，容易使細菌進入雞蛋內部。2、聽聲音--拿起雞蛋在耳邊搖晃，如果沒有聲音，就是較新鮮的雞蛋；有水晃蕩的聲音就是陳蛋。3、用水泡--雞蛋買回家，放得時間長了，可以將其放在水中檢測。倒一小盆清水，將雞蛋放進水裡，如果雞蛋迅速沉底則說明是新鮮的蛋，漂浮在水面上的雞蛋就不能吃了。4、鼻子聞--即用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然後用鼻子嗅其氣味。良質鮮蛋有輕微的生石灰味。
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