內蒙古，你有30000隻羊待查收

還記得今年年初，蒙古國送中國的3萬隻綿羊嗎？首批1.5萬隻蒙古羊將於9月到達中國，在內蒙古進行隔離觀察。據了解，蒙方將把這些羊肉獻給在抗疫鬥爭中表現英勇的湖北人民。

1.5萬隻肥滿的羊方隊向我們走來，想想都很壯觀。

羊群 來源：網絡

綿羊肉，對於遊牧民族來說，是最好的滋補品。更何況當肥美的羊遇上了很會吃的內蒙古人。

烤全羊 來源：網絡

銅鍋羊肉 來源：網絡

在等著羊的同時，讓我們一起去看看馬背民族的生活，去領略草原的美食和文化。

奶茶要加鹽巴

草原上的額吉們（蒙古族媽媽的稱呼）清晨醒來的第一件事便是熬上一大鍋奶茶，這是全家人三餐的重頭戲。在這片土地上，奶製品為遊牧民族提供著能量和精神。

煮奶茶的額吉 來源：網絡

「內蒙人家裡面水龍頭流的都是牛奶。」

這句話雖然誇張，但是不難看出，奶和奶製品是內蒙人生活中的重要組成部分。

將奶皮子倒入奶茶中 來源：網絡

為了讓這鍋奶茶更抗餓，主婦總會加上金黃的炒米和黃油一起煮，加倍濃厚的奶香混著清新的炒米香，營養和能量伴隨著香味一起流進身體。

將炒米倒入奶茶中 來源：網絡

「炒米奶酒手把肉，一次喝個夠......」 聽過這首歌的人就應該知道炒米、手把肉在內蒙人心中佔據的重要分量了。

手把肉 來源：網絡

在一代又一代額吉的巧思和巧手中，奶幻化成了各種形態的奶製品：形狀不規則的奶皮、切成三角或小方塊的奶豆腐、還有奶疙瘩奶幹……

拔絲奶豆腐 來源：網絡

奶嚼口 來源：網絡

奶皮子 來源：網絡

各種形態的奶製品 來源：網絡

一頓硬核的早餐 來源：網絡

蒙古奶茶不是休閒飲品，而是日常食品。加鹽也是補給能量的作用，高寒又匱乏蔬菜的冬季草原，鹽湖產出的青鹽成了奶茶裡的調味劑。

似懂非懂間，好像明白了額吉常年煮鹹奶茶的習慣，是草原上牧民為了對抗寒冷而延續下來的傳統。

來摔跤！來喝酒！

據說，八月的草原是最熱鬧的。

每年的夏秋季牧閒時，那裡的人總會歡聚在一起，舉行對蒙古族意義重大的盛會——那達慕大會。來杯奶茶，來場摔跤，來段舞蹈.....

「那達慕，我們內蒙人真的都很愛這個。」

那達慕之搏克 來源：內蒙古錫林郭勒盟文體旅遊廣電局

那達慕，是蒙語「遊藝、聯歡」的意思，多在八月份舉行。各路草原高手雲集於此，向至高榮譽發起衝擊。

那達慕之搏克 來源：網絡

蒙古式摔跤是草原牧民最喜愛的運動項目，蒙語叫搏克。蒙古式摔跤以巧取勝，一跤定勝負，只要身體有一處著地就算輸了。

摔跤的內蒙漢子 來源：內蒙古錫林郭勒盟文體旅遊廣電局

現在的內蒙除了保持著傳統生活方式的牧人，已經很少人騎馬了，但是很多內蒙人從小就會摔跤。

那達慕之賽馬 來源：網絡

大草原霜風冷雨、嚴寒酷熱的天氣鍛造了內蒙古人堅韌不屈的性格；草原的遼闊和血液中的遊牧生活方式鍛造了馬背民族熱愛自由、敢愛敢恨的性格。

既然是自由奔放的民族，大家歡聚一堂哪能少了喝酒。

那達慕大會上更不可能少了他們最喜歡的飲料食品和待客佳餚——馬奶酒。

喝馬奶酒的人 來源：網絡

「金杯、銀杯斟滿灑，雙手舉過頭；炒米、奶茶、手扒肉，請你吃個夠。」 蒙古族的祝酒歌早就把遊牧民族熱情好客唱出來了。

馬奶酒 來源：網絡

由馬奶製作的奶酒，被裝在皮囊或木桶中，用特製的木棒反覆攪動，使奶在劇烈的動蕩撞擊中溫度不斷升高，再放入酒酵母，置於保溫處讓其發酵而得。

馬奶酒的製作 來源：網絡

內蒙人酒量好，喝酒就像喝飲料，這話一點也不假。由於馬奶酒釀造法和糧食釀造不同，馬奶酒的酒精度數低，口感柔和香醇，綿延不絕，讓人一杯接一杯，回味無窮。

要是遇見熱情的當地人為你斟滿一杯馬奶酒，一飲而儘是對他們最好的回饋。

風吹草低見牛羊

內蒙古脫口秀演員李誕說：「內蒙的羊應該是最懂事的羊了。」

「你看我們羊多懂事啊，自己給自己料理了「綜藝截圖 來源：網絡

草原上的羊羔 來源：網絡

聽說，內蒙的羊可以通過訓練聽懂牧民的信號，形成各種隊形，並且跟著牧民的安排按時吃草。

草原上的羊 拍攝者：蔡巖峰

每年5月下旬，牧草長勢最好的時候，牧民開始籌備「走敖特爾」的衣行住食。成群結隊的羊，就乖乖跟著主人開始了「流浪」。

《索倫牧場》 拍攝者：高元智

「天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊。」 短短一句話，就勾勒出了內蒙的草原風情。人們多少次暢想的藍天白雲，廣闊無垠的草原，就真真切地存在於內蒙。

《圖木吉日出》 拍攝者：衛星

因為這裡，是世界著名的天然牧場。世界四大草原之一，呼倫貝爾草原就坐落於此。

《五角楓晚霞》 拍攝者：衛星

《秋日雲海》 拍攝者：劉文山

呼倫貝爾草原 來源：呼倫貝爾青年攝影家協會

牧民的採訪 來源：網絡

對於牧民來說，蒙古族的生活方式，遊牧民族的生活方式，是世界上獨一無二的。雖然現在內蒙已經幾乎完全現代化，仍有以下人選擇著遊牧的生活方式。

因為遊牧，本身就是一種文化。草原上的人們永遠有責任、有義務，去保護這種生活方式。

牧民的採訪 來源：網絡

「喂，叔，你們的羊落哪兒了，你們在哪兒啊，別著急，等著我啊！」

從車水馬龍的城市到地廣人稀的大草原，從人世繁華到策馬奔騰，讓我們遊走在北部邊疆，盡享天高地闊的寬廣，品嘗人間美味。

《星空下的敖包》 拍攝者：王永生

低低的炊煙矮矮的氈房

潔白的羊群雲朵一樣

我的父親愛唱歌啊

歌聲飄蕩在綠色的草原上

我的父親是牧馬人

歌聲伴我童年的時光

我的父親是牧馬人

歌聲伴我到遠方

《我的父親是牧馬人》歌詞 蒙古族歌手烏蘭圖雅

文章的最後，送給大家一張圖，

希望能治好你的失眠哦。

內蒙草原 拍攝者：郭柏林

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參考資料：

1.《老影像：阿拉善蒙古族遊牧部落，自釀馬奶酒，敬酒必須一飲而盡（1980）》

2.《內蒙古草原莽漢子說：喝蒙古奶茶，一定要配手把羊肉》

3.《在內蒙古，終於能實現奶茶自由了！》

4.《「走敖特爾」牧民的「娘家人」——通遼市扎魯特旗格日朝魯蘇木夏營地遊牧黨支部見聞》

5.《從一頓傳統早餐開始，帶你見識我們內蒙人》

6.《關於羊的放牧方式，你了解多少呢？蒙古牧人的走「敖特爾」，在呼倫貝爾草原上流傳了近千年 》

特別鳴謝：

【呼倫貝爾青年攝影家協會】；

【呼倫貝爾攝影人網】；

【內蒙古團委青年傳媒中心】；

【內蒙古錫林郭勒盟文體旅遊廣電局】。

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實習編輯：田伊文