京滬湘哪裡吃湘菜?(組圖)

2020-12-16 搜狐網
在湘菜大師名師展談會上，湘菜美麗的造型吸引觀眾駐足。

　　王 斌攝

品味湘菜

　　北京

　　曲園酒樓

　　京城經營湘菜的中華老字號，講究原料入味，善用燻臘原料，特色名菜有子龍脫袍、東安子雞、荔枝魷魚、蒸臘盒、炒臘肉等。

　　地址：北京西城區阜成門北大街145號

　　湘鄂情

　　湘菜與鄂、粵菜的有機結合，使這裡的剁椒魚頭、小炒肉、毛家紅燒肉、乾鍋娃娃菜、小炒黑山羊別有一番滋味。

　　地址：北京西城區教育街3號

　　湘君府

　　以湖南菜特有的香辣風味享譽京城，剁椒魚頭、油浸白菜、乾鍋墨魚、腊味合蒸是來這裡的食客必點的佳餚。

　　地址：北京宣武區廣外濱河路1號

　　湘臨天下

　　提供常德水魚缽、農家雞節骨、瓦片牛蛙、雞湯筍子缽、湘臨煲中寶等眾多佳餚美饌，洋溢著濃鬱的湖湘文化氣息。

　　地址：北京市海澱區西直門外大街168號

　　湘水之珠

　　以洞庭湖區特產為主要原料，紅燒甲魚裙邊、醬椒魚頭王、紅椒河蝦、湘水蒸雞、農家小炒肉堪稱經典。

　　地址：北京海澱區首體南路22號

　　上海

　　洞庭春

　　滬上知名的湘菜館，平鍋黃牛肉、髮絲太極牛百葉、剁椒魚頭、豆辣刁子魚、酸豆角炒肉末等佳餚不同凡響。

　　地址：上海徐匯區蒲匯塘路50號

　　滴水洞

　　剁椒魚頭、孜然排骨、蒜薹炒臘肉、湘味串燒蝦等充滿香辣誘惑力的鄉土菜，與濃鬱的湘江民間裝飾風格相得益彰。

　　地址：上海靜安區巨鹿路681號

　　望湘園

　　擅長烹製湖南小炒，鴛鴦魚頭王、石鍋牛蛙、小炒肉、將軍鴨、乾鍋脆鵝腸等香辣可口，價廉物美。

　　地址：上海浦東新區濰坊路118號

　　湖南

　　玉樓東酒家

　　久負盛名的百年老店，柴把鱖魚、醬汁肘子、龍舟載寶、洞庭龜羊、金魚戲蓮等眾多名菜顯現了深厚的湘菜底蘊。

　　地址：長沙萬家麗路付家灣

　　又一村

　　以正宗湘菜及風味小吃享譽當地，髮絲牛百頁、花菇無黃蛋以及臭豆腐值得一嘗。

　　地址：長沙開福區中山路263號

　　（中國烹飪協會供稿）

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