近年來，行業內產品更迭速度不斷加快，新概念、新賣點的產品亦是層出不窮。隨著消費者接觸產品的途徑增多，這種趨勢，在2018年顯得更為突出。今年行業湧現出的不少新品都以新賣點網羅不少新消費者人群。
下面就一起來看看今年產品的新賣點，它們也透露著行業新趨勢。
01
膳食纖維
代表產品/品牌：雪碧纖維+、可口可樂纖維+、維他奶纖維+等
此前，膳食纖維的賣點常出現在休閒產品中，今年，這一賣點開始頻繁地出現在飲料產品中。今年春天，紅遍全球的雪碧纖維+登陸中國市場，產品主要賣點之一就是添加了7.5g的「膳食纖維」，上市後獲得了不少消費者喜愛。隨後，可口可樂纖維+，純悅神纖水相繼上市，繼續強化膳食纖維賣點。
不僅是可口可樂，最近大熱的豆奶產品也進入了以膳食纖維為賣點的新階段。今年，維他奶率先推出「維他奶纖維+」新品，布局高端豆奶的同時也強化了產品功能性；不久前，統一旗下誠實豆推出高纖豆奶，也主打膳食纖維賣點。飲料產品已經從休閒食品中接過了膳食纖維的接力棒。
代餐
代表產品/品牌：達能卡趣滋穀物組合風味發酵乳、卡士雙倍蛋白風味發酵乳、阻脂脆片等
代餐一詞在今年的食品圈可謂十分流行，越來越多產品開始貼上「飽腹」「代餐」的標籤。2017年12月，達能面向中國市場，隆重推出了一款酸奶新品——卡趣滋穀物組合風味發酵乳，內含130g的風味發酵乳和15g的複合谷脆，主打代餐概念。另一高端酸奶品牌卡士今年也推出了一款新品——雙倍蛋白風味發酵乳，「高蛋白飽腹感，輕鬆對抗小飢餓」，是這款酸奶的核心賣點。
休閒零食中的代餐產品也不少，一款名為「」的產品受到了消費者的歡迎，阻脂脆片產品為0蔗糖添加、0香精色素防腐劑添加、7g蛋白質和7g膳食纖維（28g/一包），能夠帶來飽腹感，試銷一周即獲得了30萬的銷售額。
健身增肌
代表產品/品牌：雀巢「MuscleHunt肌獵」高蛋白質水、XS蛋白能量棒
在大眾越來越重視健康和體型的當下，健身成為許多人的選擇，健身相關產業發展迅速食品企業們也瞄準這一市場，專為健身人群推出產品。
日前，雀巢在京舉行「雀巢中國創新日」活動，展示今年在華推出的多款創新項目，其中一款名為「MuscleHunt肌獵」的高蛋白質水飲品，受到了廣泛關注。產品定位為健身運動人群提供專業方便的蛋白質補給解決方案，主要賣點就是健身增肌。
此外，去年將XS功能飲料引入中國的安利，不久前也推出了XS旗下全新營養系列產品——乳清蛋白粉以及蛋白能量棒。產品核心賣點為增肌和修復受損肌肉。
美容
代表產品/品牌：伊利「新食機」膠原蛋白肽、蒙牛凝純膠原蛋白肽晶萃
每年，女性為了讓自己變得更美麗都要花掉大量的時間和金錢，因此，滿足女性消費者的需求是企業必做的功課之一。由此，許多美容養顏產品應運而生。今年，我們可以明顯的發現，美容養顏產品已不僅限於個人護理類產品了，越來越多的食品企業開始瞄準這一市場。
今年9月，兩大乳業巨頭伊利蒙牛相繼推出以美容養顏為賣點的新品。伊利推出的是新品牌「新食機」，包括「膠原蛋白肽」和「酵母葡聚糖」兩款固體飲料，其中「膠原蛋白肽」採用酶解技術專利，從魚鱗上提取膠原蛋白，主打抗衰美容功效。
這邊，蒙牛推出的也是類似的產品「凝純膠原蛋白肽晶萃」，產品具有增強免疫力，美顏抗衰老的功效。同時找來了明星馬思純成為代言人兼合伙人，進行全方位的廣告投放。
05
無糖
代表產品/品牌：元気森林燃茶、可口可樂淳茶舍、百事無糖可樂
無糖是食品圈近年來的熱點，而今年，這一趨勢更加凸顯，越來越多的品類都加入了「無糖大軍」。去年下半年，「元気森林」旗下黑白燃茶先後在微博、抖音、小紅書多個平臺引爆，與此同時線下銷售市場也被同時點燃，產品以無糖為主要賣點，迅速俘獲了一大批消費者。
今年，可口可樂推出茶飲新品淳茶舍，產品以無糖，也能自帶甘甜回味為核心賣點。隨後，越來越多的無糖茶品牌相繼上市，無糖茶品類迅速引爆市場。
不止是無糖茶，一直被看做是不健康飲料代表的可樂也在「無糖」上下起了功夫。百事無糖可樂今年不僅籤下竇靖童為代言人，同時還展開了一系列營銷攻勢。此外，光明如實等無糖酸奶也開始受到市場關注。
06
單身/空窗期
代表產品/品牌：單身糧、大包裝零食
信息化時代大家都越來越忙碌，大齡單身青年數量自然也是不斷攀升，「單身汪」「單身狗」成為了調侃單身一族的新名詞，「單身經濟」也成為了市場的又一新熱點。
今年年初，上海全賦品牌管理有限公司推出的「單身糧·單身狗糧」薯片銷量一路走高，「單身糧」品牌為中國2億單身人群量身定製的「空窗期專屬零食」，產品搭載「單身」這一社會熱點話題，一亮相即引爆市場。
除了單身糧，從抖音火起來的大包裝零食也瞄準了單身人群。三隻松鼠、百草味、衛龍等眾多食品企業紛紛推出了大包裝零食，其中相當一部分都以「空窗期零食」為主要賣點，他們認為，對於處於空窗期的單身人士來說零食可以減壓，獨自一人享受眾多零食可以帶來快樂享受。
懶人經濟
代表產品/品牌：方便火鍋、統一開小灶、懶人串串
哪裡有需求，哪裡就有市場。如今「懶」也成了一種經濟，為懶人推出的相關產品也在增多。去年，方便火鍋當之無愧的成為「懶人經濟」產品的代表，小龍坎、海底撈、良品鋪子……從餐飲企業到食品企業，各路人馬紛紛殺入方便火鍋領域。
今年，除了方便火鍋，懶人經濟相關產品有了更多的輸出空間。懶人串串、缽缽雞等產品開始於方便火鍋爭奪市場。此外，自熱米飯也通過創新升級與外賣和其他方便食品展開了市場爭奪。
9月12日，統一企業（中國）投資有限公司在上海召開新品發布會，推出生活料理新品「開小灶」。該產品以 「除了外賣，還有開小灶」為品牌口號，意圖從外賣產業「分一塊蛋糕」，將不健康外賣擠出餐桌。目前擁有「土豆煨牛腩」、「宮保雞丁」、「小香菇燒肉」三款產品，屬於自熱食品，通過12-15分鐘自加熱便可食用。
口味新奇特
代表產品/品牌：蒙牛ZUO酸奶、奧利奧辣雞翅味、樂事榴槤味
「獵奇」是如今年輕一代消費者的重要特點，新奇特的口味就是他們十分願意嘗試的。去年年底，蒙牛在其年度銷售工作會議上推出了ZUO酸奶，其中，鹹味、苦味、辣味酸奶不僅成功開闢了常溫酸奶新口味，也以新奇口味獲得了年輕人喜愛。
今年，更多新奇特口味出現了市場上。8月，奧利奧推出辣雞翅味和芥末味兩種限量口味，並打出了「可鹹可辣」的宣傳口號，消息一出迅速在社交媒體上獲得廣泛關注。一直擅長推出各種新口味的樂事自然也沒閒著，今年樂事也推出了芥末味、榴槤味等新口味薯片，對於樂事的新口味，有網友吐槽，也有網友大愛，不論怎樣至少關注是少不了的。
營養早餐
代表產品/品牌：達利早餐系列和美焙辰、露露熱飲、吐司麵包
近兩年，早餐消費越來越受市場關注，不少食品企業都推出了針對早餐市場的新品。桃李麵包就一直專注於營養早餐產品，上市後其產品和模式都受到了關注。
去年達利推出早餐系列產品，今年又全新推出了「美焙辰」品牌，加碼營養早餐和短保產品。此外，今年大熱的烘焙產品吐司麵包也是代表，不少企業都將營養早餐作為產品的核心賣點。就連食品巨頭雀巢，也在今年推出了「15分鐘」戰略，目標直指早餐市場。
除了休閒烘焙產品，不少飲品品牌也看準了早餐市場。今年年初，露露推出全新熱飲款杏仁露，焦於奔波忙碌的白領一族，旨在為他們送上健康早餐飲品。
跨界混搭
代表產品/品牌：每日堅果、好麗友混搭脆、好時巧樂園
說起「混搭」，每日堅果堪稱時下最受關注的混搭產品之一。這種將五六種堅果和水果乾混合和在一包產品中，一次食用的方式越來越受消費者認可。從沃隆到洽洽，再到三隻松鼠、百草味等，眾多休閒零食企業都推出的自己的每日堅果產品，每日堅果熱席捲行業。
今年1月，好麗友推出膨化新品——「混搭脆」，這款產品發布了「跨界混搭」概念，選取藜麥、白扁豆、糙米、黑豆等多種穀物原料打造而成，搭配三角形的小圓角造型，打造出了膨化食品的新玩法。6月，好時召開新品發布會，推出巧樂園巧克力堅果混搭零食包，目標瞄準兒童健康零食市場。