中國質量新聞網訊 2018年11月21日，大同市食品藥品監督管理局官網發布2018年食品安全監督抽檢信息公告（第6期）。本期公布221批次監督抽檢結果，涉及食品中食用農產品和工業加工食品2類。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。其中，不合格樣品3批次，合格樣品218批次。
不合格樣品 3批次，為：
1. 渾源客都購物廣場有限公司銷售的餅乾菌落總數超標，檢驗結果為（CFU/g）n₁=20000,n₂=11000,n₃=16000,n₄=6000,n₅=1000；不符合標準值位（CFU/g）n=5,c=2,m=10000,M=100000。檢驗機構為山西出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心（大同分中心）。
2. 大同市華興商貿有限公司銷售的開心果酸價超標，檢驗結果為8.8mg/g，不符合標準最大3mg/g的要求。檢驗機構為山西出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心（大同分中心）。
3. 大同市華興商貿有限公司銷售的豬蹄氯黴素檢出，不符合《農業部公告第235號》中不得檢出的要求。檢驗機構為山西出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心（大同分中心）。
消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品，可撥打12331投訴舉報。
備註：
酸價在一定程度上可以反映食品的質量，除了食用油質量檢測時需要測定酸價，當食品中有油脂、脂肪時，也要檢測其酸價。另外並不是買來合格的食品就不用擔心酸價超標的問題，買回來的食品如果放置過長，或者買回來生產過久的食品，食品中的油脂不可避免的會發生酸敗氧化，進而引起酸價增高的問題。一般情況下，酸價略高食物對人體的健康不會產生損害，但酸價過高的食品吃下去多會有急性反應，導致人體腸胃不適、腹瀉，進而破壞人的生理平衡，嚴重損害肝臟。
菌落總數超標，首先會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值，消費者食用微生物超標食品，很容易患痢疾等腸胃疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等症狀，危害人體健康安全。如果菌落總數超標意味致病菌超標的機會增大，增加危害人體健康的機率。
氯黴素對人體有較大的毒副作用，主要是抑制骨髓造血功能，可引起粒細胞及血小板減少症，即再生障礙性貧血等惡性血液病，治癒率低，常可致死。也可引起皮疹及藥物熱，少數可引起黃疸，原有肝臟疾病者甚至可以引起急性肝壞死，一但出現死亡率很高。長期微量攝入氯黴素，不僅使沙門氏菌、大腸桿菌產生耐藥性，還會引起機體機能紊亂，正常菌群失調，使身體易患各種疾病。氯黴素在動物體內殘留，可通過食用動物食品途徑傳遞，在不知不覺中使人體受害。
2018年第6期食品安全監督抽檢產品不合格信息
抽樣編號 | 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備註 |
DC18140200151500051 | 1 | 涿州北方綠色巨人農業發展有新公司 | 河北/保定/涿州 | 渾源客都購物廣場有限公司 | 山西省大同市渾源縣永安鎮東大街 | 餅乾 | 450g | 北方綠人 | 2018/8/10 | 菌落總數（cfu/g)║n₁=20000, n₂=11000, n₃=16000, n₄=6000, n₅=1000║ n=5,c=2, m=10000, M=100000 | 工業加工食品 | 大同檢驗檢疫技術中心 | ||||
DC18140200151500159 | 2 | / | 山西/大同/平城區 | 大同市南郊區華興商貿有限公司 | 山西省大同市平城區御河西路御錦源西部商業四段 | 開心果 | / | / | 2018/10/26 | 酸價║8.8mg/g║3mg/g | 工業加工食品 | 大同檢驗檢疫技術中心 | ||||
NCP14020018100193 | 3 | / | 山西/大同/平城區 | 大同市南郊區華興商貿有限公司 | 山西省大同市平城區御河西路御錦源西部商業四段 | 豬蹄 | / | / | 2018/10/26 | 氯黴素║0.215ug/kg║不得檢出 | 食品農產品 | 大同檢驗檢疫技術中心 |