鋁箔紙烤雞翅做法
有些時候我們在烤東西的時候總是容易烤焦，此時加錫紙就不容易烤焦，其中烤箱烤雞腿要用錫紙嗎？
烤箱烤雞翅一定要用錫紙包裹。錫紙用來燒烤時能防止食物粘烤盤防止食物粘上髒東西，方便刷烤盤。鋁箔紙一般分光面及霧面。霧面較易吸熱，所以應將霧面朝向光熱處，才會發揮效果。因此，烤肉時，以鋁箔紙亮面處包裹食物、霧面對著炭火，肉才容易烤熟。
用烤箱烤雞腿的時候，將雞腿擦乾後，給雞腿前後劃幾刀，這樣醃製的時候更加入味。取一個盆，把雞腿放入盆中，加入奧爾良醃料。準備幾顆大蒜，然後把它切成碎末，鍋中少許油，把蒜末炒成微黃狀態，然後把它放入盆中，戴上一次性手套，把它和雞腿一起抓勻。使雞腿完全醃製均勻。取出醃製好的雞腿，烤盤上鋪上錫紙，把雞腿平鋪在上面。放入烤箱，上下火200度，烤制25分鐘。中間雞腿烤制快要成熟時，取出雞腿，刷一層蜂蜜，把蜂蜜加入兩勺水稀釋一下，均勻刷在雞腿表面。放進烤箱再烤3分鐘左右，就烤好了。
家用烤箱烤雞的做法大全
在家庭裡面自備一個烤箱是非常方便的，因為我們用烤箱能夠做出來各種各樣的食物，有很多人會選擇用烤箱烤雞，用烤箱做出來的烤雞非常的方便，吃起來味道也是外酥裡嫩的，但是我們一定要選擇一隻比較小的雞，這樣雞肉吃起來才會鮮嫩，那麼電烤雞的做法是什麼呢?
家用烤箱烤雞的做法
原料：三黃雞一隻(2斤左右)、洋蔥、土豆、蘑菇、錫紙;
醃雞調料：生抽1大勺、蠔油1大勺、鹽1小勺、胡椒粉1/4小勺、紅酒1大勺、辣椒粉1/2小勺、蜂蜜1小勺、紅糖1小勺、姜1小塊、蒜2瓣。
1、雞處理乾淨後，衝洗乾淨(雞嘴裡要多衝洗幾次)，剁去頭和腳以及雞PP;
2、姜切絲、蒜剁碎和其他調料一起拌勻，均勻塗抹在雞身上以及雞肚子裡(用雙手給雞按摩幾分鐘);
3、然後將雞和料汁一起放入保鮮袋內，放冰箱醃製一天，中途要拿出翻轉一下，以便更好均勻入味;
4、將醃好的雞取出，洋蔥、土豆去皮切塊，蘑菇清洗乾淨，用醃雞的料汁將土豆、洋蔥和蘑菇也醃製15分鐘;
5、將蔬菜塞入雞腹中，並用牙籤封口，放入墊錫紙的烤盤裡，翅尖和腿部骨頭處纏一圈錫紙;
6、烤箱200度預熱，上下火80分鐘，中途可以翻轉一次(最好開熱風循環，這樣烤得更均勻一些);
注意事項：
1、雞要處理乾淨用水多衝洗，頭腳剁去不用，雞的腎臟連同排洩器官一起去除;
2、為了更好入味，可以在雞肉表面用牙籤扎一些孔洞，或者直接將雞完全剖開，展成餅狀;
3、雞腹中塞入各種蔬菜是為了增加烤雞的風味，塞什麼隨所願，很多人塞糯米飯;
4、翅尖骨頭多肉少，最容易烤糊，用了錫紙就可避免烤焦;
5、最後的20分鐘要盯著看一下，要是覺得表面上色太厲害，有烤焦嫌疑就加蓋錫紙，烤雞不比烤雞翅，得裡外都熟才可以，所以烤得時間要長一些。