| [提要] 廣東清新縣有頭老黃牛，足有500斤重，並且嗜酒如命，一天不喝一瓶白酒幹活就沒勁。據養牛人介紹，當年這頭牛要犁800畝地，經常累的趴下起不來，後來他就建議給牛喝酒，開始這牛不習慣酒味，到後來是不喝不行，並且喝酒後力大了，氣足了，幹活更有勁了。 |
古有「李白鬥酒詩百篇」，令人嘖嘖稱奇的是，清新縣三坑鎮農場一頭老黃牛竟也嗜酒如命，一天不給它喝一瓶廣東大麯酒，它就犁不了田翻不了地，一句話:幹活沒勁。
不喝酒?不幹活!
在三坑鎮安慶村的蔬菜種植場，記者見到了這頭愛喝酒的黃公牛。村民們說，這頭牛個頭大，足有500斤重，不像當地的種，就算跑遍整個三坑鎮，也再找不到這麼大的黃牛。
負責照顧這頭牛的「起居生活」，和它搭檔幹活的，是來自貴州凱裡的劉宗森。
老劉今年61歲，來農場打工已經5年多了。據老劉介紹，這個200多畝的種植場，主要種植番薯和蔬菜，蔬菜收穫後需要經常翻耕，農場老闆為了節約耕作成本，從白灣買回來了這頭老黃牛。「以前農場有800多畝地呢，也都是老黃牛犁的，現在只耕200多畝了。」
「今天我們的工作，是把四畝多的地全部翻鬆，上午犁了三畝，天氣實在太熱了，現在我們回家休息，剩下的一畝下午再犁。馬上要給牛喝酒了，要不它又受不了了。」說著老劉從屋裡拿出一瓶廣東大麯酒。記者留意了下，酒精濃度為33度，容量有500毫升。
老黃牛看到酒，有些興奮，伸出舌頭來舔酒瓶。老劉像對待自己的孩子一樣，嘴裡嗔怪著「莫急莫急」，一邊開瓶。酒一近嘴，老黃牛就迫不及待咕咚咕咚地喝了起來，幾分鐘時間，一瓶大麯酒就被它喝光了，仿佛意猶未盡似的，老黃牛眼鏡還直盯著空瓶子。「一瓶白酒一般三個人喝也夠了，但是它每天都要喝一瓶，不喝就幹不了活。」老劉笑著說。記者看到，老劉屋裡堆了一堆空酒瓶，「都是老黃牛喝的」。
老劉出怪招:餵酒
老劉告訴記者，早在他來農場之前，這頭老黃牛就已經在農場翻耕了。以前農場面積有800來畝，老黃牛就負責翻耕這麼大面積的菜地。「你想想看，800畝地是個什麼概念?老黃牛又不是機器，還不累死?它經常累得倒在地上起不來。」老劉心疼地說:「後來我就建議場主給牛餵酒喝。」剛開始大家都覺得老劉出了個餿主意，人喝醉了還撒酒瘋，牛喝了酒還能幹活嗎?不過，場主還是同意老劉試試。
老劉從店裡買回了一箱廣東大麯酒，剛開始黃牛喝得並不習慣，喝一點就將酒吐了出來。「可能是覺得苦」，但是慢慢地，黃牛不僅不吐酒了，還愛上了喝酒，不喝酒反而不習慣了。說來也怪，黃牛學會喝酒之後，氣足了，力大了，幹活也不累了。但是每天一瓶酒，長年累月下來，開支也不小，場主會同意嗎?「老黃牛喝了酒多犁些田，一頭牛當兩頭牛用，每天一瓶酒也值啊。」場主張經明說。
餵酒原是侗族鬥牛技巧
老劉介紹說，給牛喝酒，並不是他的獨創，在他的老家凱裡，每年都會舉行幾次鬥牛比賽，老劉本身就是凱裡錦屏縣鬥牛協會的會員，「在老家的時候，經常參加鬥牛，還曾經因為鬥牛贏過5次三等獎，每次獎金有5000元呢!」說起往事，老劉滿是自豪。
老劉說，鬥牛的時候，為了激發牛的鬥志，往往鬥牛的人要給牛適量的酒喝。俗話說，酒壯膽，酒也壯牛膽。「但是不能給多了，喝多了牛也會發酒瘋，滿天滿地的跑，人就控制不住了。」在老劉的記憶中，最能喝酒的黃牛每次能喝3到4瓶50多60度的白酒，而水牛就能喝7瓶到8瓶。
到了清新縣農場後，老劉看到老黃牛被累得倒在地上，心裡滿是憐愛，總想找個辦法幫助老黃牛。有一次他在喝酒的時候，突然想起在老家鬥牛給牛喝酒的事，所以就試著給老黃牛喝酒，沒想到「效果這麼好」。老劉說:「每頭牛的酒量都不同，像這頭黃牛，它的酒量大概是2斤，喝1斤就差不多了，半分醉剛好適量。」
兩個「酒鬼」情意深
「我是酒鬼，牛也是酒鬼。我的酒量可能是兩瓶酒，超過兩瓶就會喝醉。我看這頭牛和我酒量差不多。」俗話說「物似主人形」，現在這頭老黃牛也變得跟老劉一樣，無酒不歡了。
同在農場做事的老鄉說，在蔬菜基地只有老劉和他的牛喜歡喝酒，不過他們喝的酒卻不一樣。老劉喝的是便宜的散裝米酒，而老黃牛則喝瓶裝的廣東大麯酒。老劉說他喝酒要自己掏錢，而牛喝酒則由農場老闆特供，每天一瓶，公費報銷。老劉開玩笑說:「牛的待遇比我還要好。」但是老劉也知道，牛喝的酒比他好，但是它幹得比誰都累。
由於喜歡鬥牛，老劉對牛情有獨鍾。「尤其喜歡能打架的牛和能幹活的牛。」在老劉看來，一直和他為伴的這頭黃牛就是一塊耕田的好料。每天一大早，老劉就把牛放出去吃草；到中午大家都在乘涼午休的時候，老劉頂著烈日出去給老黃牛找青草；每天老劉還要為老黃牛煮點潲水。
老劉愛牛，牛也服貼老劉。有一次牛斷了鼻繩線，野性大發，跑到外面去了，很多圍觀的人都想去抓它，就是抓不到。結果老劉一去，牛也不跑了，乖乖地讓他把鼻繩線穿上了。「牛可能是報答我吧。」老劉笑呵呵地說:「這頭牛13歲了，餵得好，還有十來年的壽命。」撫摸著老黃牛光滑的皮毛，老劉眼裡滿是慈愛。
採寫/攝影:本報記者達海軍
(責任編輯：趙志鵬)