夏天來了，為了盡顯輕盈好身材，小仙女都在拼盡全力減肥。
可炎炎夏日不想吃熱氣騰騰又油膩的飯菜，於是很多小仙女都點起了輕食。
關於輕食，其實並沒有一個嚴格的定。大體上是指不經大油大鹽烹炒，能量相對較低；而且分量不大，能快速上桌，快速吃的果腹食物。
點外賣時搜輕食，你會發現，主要有沙拉、壽司和飯糰、三明治，點這些輕食得注意什麼呢？
1.蔬果沙拉輕食
這類輕食的特點是：能量300-400千卡左右，蔬菜多主食少。
長期吃這類輕食，能量虧空太大，減肥速度快，更容易反彈；也容易減出月經紊亂，另外主食吃得少回頭很容易暴食主食。
點這類輕食時最好讓店鋪再搭配點主食，也可以自己準備2片全麥麵包或1根玉米，把當頓的能量提升到500千卡左右。
不過，有的沙拉雖自稱輕食，能量卻未必低。因為它可能會配很多高能量的沙拉醬，以及高能量的水果如牛油果。
這種情況就得少放沙拉醬，或者把沙拉醬改成無糖酸奶，牛油果也少吃。
2.三明治輕食
這類輕食的特點是蔬菜太少，中間夾的雞蛋可能煎得很油；夾的肉可能是加工肉製品培根，切片麵包本身可能是白麵包還可能加了糖。
蔬菜太少飽腹感降低，會影響減肥；蔬菜少維生素C、鉀和各種生物活性成分的攝入就會受影響。
建議點這類輕食時跟店鋪要求加錢加菜，或者自備一些可生食的蔬菜比如小聖女果、黃瓜、西紅柿、生菜等。
中間夾的雞蛋如果煎的油會增加能量攝入，可以稍微去一去皮再吃；培根屬於加工肉製品，過多攝入會增加胃癌、食道癌風險，還是要少點。
白麵包屬於精製穀物，就算不加糖，升血糖速度快降的也快，這也容易堆積脂肪，所以儘量選無糖的全麥切片。
3.壽司和飯糰輕食
壽司、飯糰跟三明治存在同樣的問題，就是菜少，也可能蛋白少。另外壽司中還常用醃蘿蔔、火腿、生的三文魚和北極蝦等食材。
菜少除了自備可生食蔬菜，還可以從就近便利店點些關東煮比如蘿蔔、海帶、圓白菜卷等。
減肥時蛋白攝入不夠，肌肉流失更多，容易減得松松垮垮，建議點杯無糖酸奶搭配。
至於醃蘿蔔，跟新鮮蔬菜相比，鈉、亞硝酸鹽含量都可能高，維生素C含量肯定也低，所以得搭配些新鮮蔬菜；
而火腿屬於加工肉製品，亞硝酸鹽含量較高，也要少點。像有生魚生蝦的壽司儘量不點，以免感染細菌或寄生蟲。
4.中式輕食
中式輕食指的主要是蓋飯、什錦麵、便當。其中的主食多用雜糧飯、蕎麥麵、玉米，主食做到了粗細搭配，跟沙拉輕食比主食的量更多。
中式輕食中的蔬菜主要是焯煮過的，比如西蘭花、菜花、豌豆、荷蘭豆、胡蘿蔔、南瓜、西葫蘆等，不會有那麼強的啃草感覺。
這類輕食比前三款在食物搭配上更均衡些，不過點的時候還是要再評估一下各類食物之間的配比。
如果想減肥的話，主食和蛋白的量最好佔1/4，蔬菜的量佔1/2，食物總量要能吃到七分飽，下頓飯進餐前沒有很明顯的飢餓感。
如果要給一個量化建議，米飯和麵條的量最少要有1個拳頭(約130克)，蔬菜大概得有2個拳頭，蛋白得有1個拳頭。
特別提醒，素食小仙女選擇輕食時，豆腐、豆腐乾/絲/皮的量要達到一個拳頭。主食儘量選擇雜豆多些的，這樣更能保證每日蛋白攝入，有利於減出緊緻線條。
最後，不管是哪種輕食都要留意做法，萬一烹調並不輕油減鹽，最好涮一下再吃。
假如是裹麵糊油炸的，揪掉一些麵糊再吃；如果能點一份清淡的湯就更好了，餐前喝200-300毫升還能幫助控制食慾。
另外還要提醒的是，跟傳統餐食相比，輕食裡的一些蔬果未經高溫烹煮，再淋上營養豐富的沙拉醬，比較容易滋生細菌。
所以要選擇要選擇「食品安全等級」為A級和B級的餐廳點外賣，餐到後及時吃。
上面點輕食的這些注意事項，小仙女們快快用起來吧，更好幫你不易反彈、不損健康的健康減肥哦。
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