高麗香蕉是一道美味可口的漢族傳統名點，屬於浙菜系。此菜外層鬆脆，裡釀軟綿，口味香甜，老幼皆宜。它的原料是香蕉與高麗糊，高麗糊又稱發蛋糊，是由蛋白加工而成，既可作菜餚主料的掛糊，又可單獨作為主料製作風味菜餚。
高麗香蕉製作材料
主料：芝麻香焦600克
輔料：豆沙100克、糖粉25克、雞蛋清10個、幹菱角粉/麵粉各30克、動物油1000克
高麗香蕉製作方法
1、將香蕉剝皮，切成長5釐米、寬1.7 釐米、厚O.7 釐米左右的片，兩片中間夾上豆沙抹光，沾上麵粉；
2、蛋清用力打成蛋泡糊，加入菱角粉、麵粉用力攪打均勻；
3、鍋燒熱，加動物油，燒至四成熱時，放入掛勻蛋清糊的香蕉豆沙盒，炸至金黃色時撈出；
4、裝盆，撒上糖粉，趁熱即食。
製作高麗香蕉的廚房利器：九陽 JYC-21HEC05 電磁爐
九陽JYC-21HEC05電磁爐採用黑色外觀設計，搭配黃色的花紋，非常精緻和美觀。機身的厚度更薄，提拿非常輕便，2級能耗耗電，使用非常節能。黑晶面板設計，抗壓、抗衝擊更耐磨，清潔方便。
功能面板採用彩色觸控螢幕設計，具備火鍋、煎炸、熬粥、煲湯、蒸煮、健康炒功能。它具備九檔功率選擇，不同的功率對應不同的溫度，多種美味隨心選擇。獨有的電壓、電量查詢功能，電壓狀況時時顯示，電量累計可查，使用非常方便。
它採用創新的第六代「倍優」聚磁健康線盤設計，8根U型導磁條，高效防輻，倍享健康，強力聚磁，倍享節能。獨創的聚能風火輪復底技術，聚油省油更健康，傳熱更快更節能。獨創的6D防水系統，使用更加安全。
編輯點評：九陽JYC-21HEC05電磁爐不僅外觀精緻時尚，同時全面的烹飪功能滿足不同的烹飪需要。在技術上，第六代「倍優」聚磁健康線盤和聚能風火輪復底技術，熱效率高的同時使用更加節能，是一款性價比很高的產品。