農村有一種辣椒，卻長得像「櫻桃」，人們都喜歡「泡著吃」！
說起辣椒大家應該都不陌生，可以說是我們每個家庭的必備菜了，而我們平時見的比較多的辣椒一般有菜椒、線椒、甜椒等，這幾種我們通常都是炒菜來吃的。也有把青椒醃著來吃的。但是在農村還有一種辣椒，見過的人卻很少。這種辣椒長得特別像「櫻桃」，村子裡的人都特別喜歡「泡著吃」！
這種長得像櫻桃的辣椒，十分的好看，各種顏色都有，紅的、黃的、紫的，五彩繽紛，讓你根本想不到它居然是一種辣椒，因此，這種辣椒也被人們叫作五彩椒、七彩椒，因為它長得特別的好看，所以有好多人家專門把它們養在盆子裡，開花結果卻不吃，只是為了好看，供人觀賞！
當然這種七彩椒是可以食用的，而且口感還很好，很多人喜歡吃它，但是他們的吃法又比較獨特，並不是像我們吃普通辣椒那樣炒著來吃的。他們是把七彩椒「泡著吃」的。一說「泡著吃」，好多朋友會想，用什麼泡的呢，水嗎？當然不是了，他們是用醬油來泡的。
泡這種七彩椒也特別的簡單，把新鮮的七彩椒摘下來之後，用水清洗乾淨後控幹水分，然後準備一個乾淨的玻璃罐，先把玻璃罐也洗乾淨控幹水分後備用，先把辣椒倒進一個大點的盆子裡，然後一斤辣椒倒一大勺白酒。充分攪拌均勻後，把辣椒裝進玻璃罐子裡。最後再撒一點白糖，倒適量醬油，醃上半個月左右就可以吃了。
醃好的七彩椒，吃起來很脆，特別的下飯，男士們把它作為下酒菜來吃，也是非常不錯的。你見過七彩辣椒嗎？它雖然長得像」櫻桃「，但確確實實是辣椒哦！