在生活中，一些人由於長期進食高膽固醇或者高脂肪的食物，往往容易形成膽結石，其實膽結石在飲食上進行調理，也能幫助排石，吃什麼可以化膽結石？下面來具體介紹一些排石的食物.
1不同時期膽結石的不同表現
1.膽結石急性期表現：
(1)急性膽囊炎
①上腹或右上腹劇烈絞痛，可放射至右肩背部，甚至可誘發心絞痛，②可有不同程度的發熱，③常有噁心、嘔吐、腹脹和食慾下降等。④可出現不同程度的黃疸。
(2)急性化膿性膽管炎：腹痛、寒戰、發熱和黃疸是膽總管結石並急性膽管炎的典型表現。
2.膽結石慢性期(發作間歇期)表現：
(1)慢性非結石性膽囊炎其臨床表現多不典型，多為右上腹或上腹不同程度的隱痛或刺痛，進食油膩食物或勞累後症狀加重。
(2)慢性結石性膽囊炎多有反覆發作或絞痛史，每於冬秋之交發作較頻繁。較大結石有時長期無症狀。
2吃什麼可以化膽結石
1、生薑
生薑是常用的祛病調味的佐料，其中所含的大量姜酚，能抑制前列腺素的分泌過多，減少膽汁中黏蛋白含量，不至於因黏蛋白過多而與膽汁中鈣離子和膽紅素結合，從而可以預防膽結石的形成。此外，生薑中含有較多的油樹脂，有較強的利膽作用。因此，膽囊炎患者常吃些生薑大有益處。
2、核桃
專家介紹，在核桃中富含亞油酸，亞油酸有抑制體內膽固醇的形成的作用，進而降低膽汁中膽固醇的濃度，故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利於膽石的排出。
3、南瓜
早上喝兩碗南瓜粥，粥內煮1個雞蛋。中午吃幾片蒸的南瓜，或者炒南瓜當菜餚。晚上也喝南瓜粥，吃點饅頭，喝杯牛奶，其它菜餚也可以照常吃，但用動物油炒的菜和油膩食物最好不吃。吃南瓜時花樣可多一些，大米、小米、玉米面、白面南瓜粥都可以，但不管什麼粥，南瓜要佔主要比重，南瓜要帶皮一起食用。
3膽結石不能吃什麼
1、對於有膽結石的患者要注意多吃一些含維生素的食物，尤其是要補充維生素A，多吃一些綠色蔬菜，對於膽結石患者的身體康復是非常有好處的。
2、膽結石患者要注意不能吃含脂肪高的食物，也不能吃含膽固醇高的食物，這是需要膽結石患者去特別注意的。
3、對於膽結石的患者來說多吃一些新鮮的水果，對於膽結石患者的術後恢復是有幫助的。
4、此類患者要注意不能吃辛辣食物，也不能吃油膩的食物，比如蛋糕盒點心等，不能吃辣椒，這是需要膽結石患者要高度重視的。
5、忌暴飲暴食。膽結石的患者要注意定時定量的吃飯，不能喝酒不能抽菸，更不要喝咖啡，這些也是需要膽結石患者去注意的。
4膽結石的治療費用一般是多少
1、及早就醫會膽結石的治療費用：部分膽結石患者抱著僥倖心理不去就醫，期望疾病能自己痊癒。事實上，這種心態是嚴重錯誤的，時間拖得越久治療難度越大，而到最後病情嚴重時，運用的醫療資源越多，費用也會越多。
2、選對治療方法會膽結石的治療費用：選對治療方法非常重要，一些患者很困惑，為什麼反反覆覆治療，還是不能徹底治療好膽結石呢?專家指出，引起膽結石的原因不一樣，所應用的方法自然也應有所區別。
(1)溶石療法(口服膽酸等藥物溶石)：形成膽囊結石的主要機理是膽汁理化成分的改變，膽汁酸池的縮小和膽固醇濃度的升高。通過實驗發現予口服鵝去氧膽酸後，膽汁酸池便能擴大，肝臟分泌膽固醇減少，從而可使膽囊內膽汁中膽固醇轉為非飽和狀態，膽囊內膽固醇結石有可能得到溶解消失。1972年Danjinger首先應用鵝去氧膽酸成功地使4例膽囊膽固醇結石溶解消失。但此藥對肝臟有一定的毒性反應，如谷丙轉氨酶有升高等，並可刺激結腸引起腹瀉。
(2)體外衝擊波震波碎石(ESWL)：1984年Lauerbwch首先採用體外衝擊波治療膽石症。常用的震波碎石機為EDAPLT-01型，該機由鑲嵌在一個拋物面圓盤上的320枚壓電晶體，同步發出震波，形成寬4mm、長75mm的聚集區，聲壓為9×107PZ。一般採用1.25～2.5次/sec的衝擊頻率，100%的治療功率，歷時60～75分鐘，膽囊內結石便可粉碎。此外，還採用B型超聲實時成象，對結石定位，並監控碎石的過程。
3、選對醫院會膽結石的治療費用：有些膽結石患者可能會有這樣的經歷，同樣是一種疾病，為什麼有的人在這家醫院治，才花區區幾十塊錢;而有的人在另外一家醫院治，卻得花上成千上萬呢?這就涉及每家醫院的資質、專業程度，以及醫療專家及前沿技術等。
5怎樣診斷鑑別膽結石
輔助檢查
影像學檢查是當前賴以確診膽囊結石的主要手段，首選超聲檢查。
對於有功能的膽囊，超聲診斷可以準確的發現膽囊內的結石情況、膽囊壁是否有增厚以及是否均勻、膽囊功能是否異常，其結果常常是準確可靠的。但對於充滿型膽囊結石，由於缺乏液態膽汁的對比，超聲的診斷可靠性有一定不足，必要時需要更進一步的檢查手段來參與，例如CT檢查。
疾病診斷
膽囊結石的診斷主要依靠病史和超聲檢查，通常容易確診。但由於其症狀的不典型性，往往難以與其他上腹部疾病鑑別。
鑑別診斷
膽囊結石需要與以下疾病鑑別：
急性或慢性胃炎可以表現為由輕到重的各種不典型上腹部不適或疼痛的症狀。很多膽囊結石引起的疼痛部位不再右上腹，而在上腹部正中部位，因此很容易被誤診為胃炎。
消化性潰瘍如果有消化性潰瘍的病史，上腹痛與飲食規律性有關。膽囊結石及慢性膽囊炎多發生在餐後疼痛或腹脹，尤其在油膩飲食後出現。
慢性肝炎當肝炎導致肝功能異常時，可以有右上腹隱痛不適、食欲不振等臨床表現。可以通常超聲診斷和肝功化驗來區分。
脂肪肝目前有相當比例的膽囊結石患者合併脂肪肝，右上腹部不適的症狀難以區分來自有結石的膽囊還是有肝損害的脂肪肝，需要專科醫生幫助鑑別。