「松茸魷魚雞」的做法+配方,養生又美味,關鍵是還十分減膩

2020-12-14 美食大譜

朋友生日聚餐，本來是想給大家做一道魷魚雞湯的，但是買食材的時候多買了松茸，單獨用魷魚、雞食材份量又有些不夠，於是就抱著忐忑的心將松茸、魷魚、雞一起燉，沒想到味道還不錯。有淡淡的海鮮味，也有松茸的菌香味，關鍵是還十分減膩～

松茸魷魚雞的用料

老母雞半隻，幹魷魚1隻，松茸100g，小蔥2根，薑片適量，花椒適量，料酒少許，胡椒粉少許

松茸魷魚雞的做法

步驟1

將買來的松茸提前泡發，期間換幾次水。

步驟2

幹魷魚用熱水泡發，洗淨，用刀切成條。

步驟3

雞肉冷水下鍋焯水，並放入少許薑片去腥，水開後放入少許料酒。

步驟4

雞肉撈出備用。

步驟5

取一口湯鍋，放入雞肉加入適量的水，放入少許薑片、花椒，待水燒開後加入少許料酒。

步驟6

放入泡好的松茸、和魷魚。

步驟7

湯燒開後，加入適量的鹽。

步驟8

蓋上鍋蓋小火慢燉2小時左右（雞肉能咬動就可以），撒入少許雞精、胡椒粉，關火。

步驟9

撒入少許蔥花，就可以喝啦～

松茸魷魚雞的烹飪技巧

這道菜是個意外，覺得味道可以，就分享給大家啦。如果不能適應這種味道的，可以單獨做魷魚燉雞或者松茸燉雞哦～

作者：94魚魚尾

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