這道美食超簡單,糯米小餈粑糰子,吃過的人都喜歡

2020-12-04 糧食商城

應該很多人吃過這道美食，不過很多賣的都是手打糯米做的，家裡做的話比較麻煩，用糯米粉來做，味道差不多，步驟也更簡單，喜歡糯唧唧美食的可以試試。

用料 水磨糯米粉 100克 玉米澱粉 30克 細砂糖 35-40克 牛奶 180克 黃油 10克。

超簡單糯米小餈粑糰子的做法

1、牛奶糖放入容器中，微波爐加熱40秒

2、攪拌牛奶液至細砂糖融化，攪拌好的牛奶液倒入糯米粉和玉米澱粉中

3、攪拌均勻至無顆粒無乾粉，將麵糊倒進寬口淺盤中，盤子口越大越淺糯米糊熟的越快。放入蒸鍋中，大火蒸約25分鐘（時間僅供參考，以麵糊狀態為準）

4、蒸好的麵糊應該是無乾粉的，不確定的話可以開鍋用筷子撥開看看

5、蒸好的麵團裡放入黃油

6、涼至手溫可以接受的溫度之後，戴上廚房用一次性手套（沒有的可以像我一樣套一個一次性保鮮袋），揉至黃油與麵團充分融合

7、揉好的麵團狀態

8、揉好的麵團裝進裱花袋中

9、容器中裝好熟黃豆粉，家裡沒有的可以自制，黃豆炒熟後加細砂糖用料理機磨成粉末，沒有黃豆的也可以用花生替代，一樣好吃。

10、裱花袋剪口，一邊擠一邊用廚房剪刀剪斷糯米糰

11、剪好的糯米糰均勻地裹上黃豆粉，美味可以享用啦

12、糯唧唧，超級美味

13、每一顆都無比Q彈

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