我國是全球雞蛋第一大生產國和消費國，自1985年開始雞蛋產量連續居於世界首位。我國蛋雞養殖模式的發展促進了蛋雞養殖水平的不斷提高，雞蛋生產已基本滿足國內雞蛋消費的需求。目前我國蛋雞行業朝著「適度規模化、管理家庭化、模式農場化、生產專業化、服務社會化、產品品牌化」等方向發展。
數據顯示，近10年來，在產祖代蛋種雞年平均存欄量基本維持在50-65萬套之間，並隨行業周期而波動。
數據來源：中國畜牧業協會、中商產業研究院整理
蛋雞行業發展困境
(1)疫病的全球性傳播
疫情的傳播和危害是蛋雞養殖行業目前尚無法擺脫的困境，全球經濟一體化、國際貿易一體化加劇了這一情況。原本區域性的疫情，可能迅速演變為全球性疫情，近幾年非洲豬瘟和2020年新型冠狀病毒的傳播，充分證明了這一點。因此行業內疫病防控比過去面臨更大的挑戰，全球性疫病可能成為行業發展的新風險。
(2)市場波動仍然存在
由於蛋雞自身的生物學規律及農牧業產能調整的滯後性的特點，我國蛋雞市場一直呈現周期性波動的規律。行業內仍然以中小規模的飼養主體為主，行業調整產能仍具有滯後性，行業利潤空間大的時候，生產者增加引種，供給增加導致利潤空間下調，利潤空間下調又導致生產者引種積極性降低，導致供給減少，推動下一次行業高峰期的產生。
蛋雞行業發展前景
(1)國家政策支持畜牧業規範化、規模化發展
從2006年至2018年的13個中央一號文件均提出大力發展畜牧業，其中2009年中央一號文件提出「加快發展畜牧水產規模化標準化健康養殖，加大畜禽水產良種工程實施力度，充實動物防疫體系建設內容」；2014年中央一號文件提出「大力開展園藝作物標準園、畜禽規模化養殖、水產健康養殖等創建活動」；2018年中央一號文件提出「加快發展現代作物、畜禽、水產；林木種業，提升自主創新能力」。
(2)國內消費基數巨大，雞蛋產品市場空間較大，城鎮化率提高帶動禽畜產品消費量提升
隨著城鎮化步伐的加快，農村居民口糧消費繼續下降，畜禽產品消費量持續增加，城市居民畜禽產品消費不斷升級，優質安全畜禽產品需求不斷增加。我國農村人均消費量與城鎮消費量還存在人均2千克左右的差距，隨著城鎮化率不斷提高也為蛋製品銷量帶來新的增長空間。
(3)蛋品加工業的發展為雞蛋消費提供增長空間
目前我國液蛋消費僅僅局限於食品企業，一方面是液蛋成套加工裝備需從國外進口，中小型養殖企業無力承擔這一高昂費用；另一方面則是國內消費觀念尚未轉化，還停留在傳統的再制蛋產品層次。隨著消費升級，國內烘焙、餐飲、醫藥行業快速發展，蛋品加工行業銷量逐漸提升，新型蛋製品加工企業隨市場的需求會增加，以滿足國內外市場不同形式消費者的需求，也為蛋品消費提供了增長的新空間。
(4)行業規模化發展迅速，有效緩解了季節性和周期性波動
隨著我國蛋雞行業的發展，蛋種雞行業整合進一步加速，規模化養殖成為行業發展的趨勢。上遊行業育種技術不斷成熟，產業內自動化技術水平不斷提高，產業逐步形成技術性壁壘，對規模化現代農業企業形成利好。
（文章來源：中商情報網）