平時在生活中，很多人會聽說到酸性體質和鹼性體質之類的說法，尤其是在一些養生保健場所。在這些場所，先是有人科普酸性體質以及鹼性體質的特徵，繼而再說出每個體質的優缺點，最後就是根據不同的體質推薦相關的保健品了。
說到這裡，相信你已經發現，所謂的「酸鹼」體質，不過是推銷人員用來推廣產品的一套說辭。我們都知道人的血液中確實是存在酸鹼值的，而在古人眼裡一些帶有酸味的食物對身體確實有著好處，比如山楂可以開胃健脾等。
正是這些說法，讓人鑽了空子，直接偷換概念，將其說成是酸性體質，或者是鹼性體質。在民間廣為流傳，影響到了無數人。他們到底是如何鑽的空子呢？且看這個過程。
人的血液酸鹼值，又被稱為PH值。PH值一般是在7.3到7.4之間，屬於偏鹼性的。一旦超過了這個範圍，身體都會出現各種問題。比如說胃酸分泌量過多，在沒有食物被消化的情況下，一些噁心嘔吐等腸胃不適會出現，長此以往黏膜還容易受到傷害。當PH值嚴重超標或者是過低時，都需要進行積極幹預。
於是，體質的酸鹼性問題也就來了。正是因為血液本身是偏鹼性的，很多人就認為鹼性體質的人更加健康，而酸性體質的更容易生病。從上面的分析中，可以看出只要PH值遭到了破壞，不管是過酸、過鹼，健康都會受損，並不存在酸性體質就更易生病的說法。
何況，人體是具有自我調節功能的，當酸鹼值發生變化時，會通過各種方式進行調節，使其歸於平衡狀態，並不會經歷過度的變化。無論從哪個角度來看，酸性體質以及鹼性體質的說法都不可取。
說到底，每個人的身體都像是一臺大的機器，由各個零部件構成，每個零部件也有著各自的PH值。胃裡面由於胃酸的存在，常常是酸性環境，腸道中的腸道粘液恰恰相反，屬於鹼性環境。不同的體液也有著不同的酸鹼性，根本無法從單一的零部件，卻判斷一個人是屬於酸性體質，還是鹼性體質。
隨著酸鹼體質而來的，就是一些酸鹼性的食物了
和推銷保健品的人相比，提出酸鹼性食物倒還算是有良心的。在常見的酸鹼性食物分類的中，奶酪以及貝類食物、牛奶以及雞肉、大部分的穀物也都被歸結為酸性食物，菠菜、西藍花以及綠茶、西紅柿等食物就屬於鹼性食物，而中性的食物只有水了。
事實上食物中的營養成分各不相同，每一種營養成分對應的酸鹼值也不盡相同，所謂的酸鹼性食物分類標準到底是什麼，根本難以界定。即便是水也分好多種，礦泉水、自來水其PH值也不盡相同。
在別人和你說酸鹼性體質等問題，還要向你推薦保健品時，應該毫不猶豫地拒絕。而在別人向你推薦酸鹼性食物時，接不接受問題不大，本來食物中的營養成分就十分豐富，排除酸鹼性之外，也能起到滋補效果。而且食物進入胃後，都要被胃酸分泌，被血液吸收，酸鹼性已經不重要了。