隨著國民經濟的高速發展，餐飲市場的發展速度也是越來越快。在現在的餐飲市場中，越來越多的餐飲店讓人目不暇接，像這兩年在市場中很受歡迎的麻辣燙，就有不少的「網紅店」夾雜其中。近日，一家名為「味在馬路邊」的特色麻辣燙加盟店追本溯源，通過對麻辣燙情懷的深刻表達，讓不少消費者重新感受到了麻辣燙本身應有的精彩，在市場中受到了大量消費者的追捧。
味在馬路邊追尋老成都文化，打造上世紀八十年代成都特色餐飲店
相比較現在市場中所追尋的網紅店風格，味在馬路邊追尋舊時風格，以老成都八十年代街邊麻辣燙為基底，通過對上世紀80年代建築風格的再創造，將其融入了一家小小的串串香店中。用美食傳播文化一直是味在馬路邊的經營理念，通過對美食的深度研究，味在馬路邊成功引發了70-90年代消費者的情感共鳴，從而在市場中收穫了不小的成功。可以說，味在馬路邊通過一家小小的餐飲店，將老成都文化韻味與舊時風情展現給了每一位前來的消費者。
在味在馬路邊麻辣燙店中，消費者可以感受到上世紀八十年代的時代印象。相比起一般網紅店千篇一律的「ins」風格而言，味在馬路邊選擇了專業的設計團隊以上世紀八九十年代老成都風格為特點，將街道、照相館、副食店、裁縫店、公用電話等一系列在現今時代中很難找尋的店鋪恰當融合，將一個時代的記憶展現在了每一位消費者的眼前。消費者在來到味在馬路邊後，如同穿越回了舊時代，自身童年的那份回憶縈繞在心間，是為難以忘卻的時代風情。
味在馬路邊精研特色美食，用特色餐具助消費者重回舊時成都回憶
伴隨著如同穿越回舊時代的裝修，消費者也能在這裡感受到優質的美食。味在馬路邊麻辣燙通過對四川冒菜美食的深度研究，除了主營麻辣燙外，也有許多的特色小吃。在味在馬路邊中每個特色小吃都被賦予了富含時代特色的名字，像「供銷社百葉」、「老媽火鍋粉」等等，這些名字無疑代表了一代人的記憶，富含著顯著的時代特徵，無一不在牽繞著消費者內心最柔軟的記憶。當然，這些特色小吃是由四川美食多年的廚師團隊製作，味道與賣相都十分出眾。
除此之外，味在馬路邊麻辣燙在細節上也做到了盡善盡美。味在馬路邊為了更好地展現一個時代的風情，特意定做餐具，將消費者使用的所有餐具都替換成那個年代的特殊物品，像搪瓷盆、搪瓷碗之類，這些在現今社會中難以看見的物品無疑更能勾起消費者的回憶。
在現今餐飲市場的發展趨勢中，味在馬路邊特色的以情懷為風格的特點無疑走出了一條不同的道路。在未來，味在馬路邊將通過不斷努力對老成都風情進行復原、改造，讓每個消費者在感受到舊時溫馨情景的同時體驗舌尖美味帶來的新穎樂趣，進而打造物質和精神方面的雙重享受。
（責任編輯： HN666）