這段時間實在是太想吃火鍋了，於是，宅在家裡的我們就用外賣買了火鍋底料，準備在家裡吃。
一袋280g的火鍋底料，剛好夠一家人吃，花了足足20塊錢，此時此刻，我又懷念起了那個吃火鍋不要鍋底錢的年代。
重慶人吃火鍋有多頻繁？
確實如網上的段子所說，我們生日吃，升學吃，結婚吃，升職吃，只要是高興，都可以請人吃一頓火鍋。
作為一個90後，從出生到現在也算是吃了20年的火鍋了，還記得上小學的時候，家裡的親戚朋友每逢喜事，便請客到小區附近的本味火鍋搓一頓。
為什麼那麼多火鍋店，我們總選擇這一家呢？
實不相瞞，這家店的老闆和我家沾點親，都是從一個村裡出來的，農村的住宅也是一條馬路邊上的，所以十分熟稔。
本味火鍋上下兩層，總面積約有80平米，可以放下10張桌子。
與當時重慶的大部分火鍋店一樣，本味火鍋的鍋底是不要錢的，茶水也是不要錢的，而油碟要不要錢我已經記不起來了。
在我讀中學之後，重慶的火鍋店就跟商量好的一樣，家家都開始收鍋底費了。
10元，15元，18元，20元，隨著重慶的「網紅」化，有的火鍋店的鍋底費堪稱天價，讓人不敢靠近。
我一邊拿起筷子在鍋裡找肉片，一邊不由地感嘆：我真的太懷念那個不收鍋底費的年代了。
而我父親卻不動聲色地說出了令我絕不相信的話：「我們原來吃火鍋都是自助的，25塊錢一個人，鍋底肯定是不收費的，飲料、酒水、油碟、菜品都是隨便吃。」
我實在是太震驚了，這是真實存在的重慶火鍋嗎？
父親告訴我，他93年從老家到城裡打工，在解放碑的五一路扎了根，那時候，街上的火鍋店大部分都是自助的。
自助火鍋店也有三六九等之分，檔次一般的店，每個人只要十七八塊便可以吃個痛快；而檔次稍微好一點的店，每個人需要支付25元，就可以敞開了吃，敞開了喝。
我對這樣的性價比表示深深地懷疑：「有毛肚鴨腸嗎？有牛肉嗎？有老肉片嗎？」
父親竟洋洋得意起來：「啷個沒得也？現在的重慶火鍋吃的什麼菜，那時候也都有啊！」
我與父親聊得很是起勁，就連我的母親也插了進來：「你吃過的呀！你記不到了嗎？你一歲的時候，我們就去吃的自助火鍋，就是25塊錢一個人。」
不知道是我母親的記憶錯亂了，還是我的記憶丟失了，總的來說，我沒吃過！我的印象裡，我肯定沒吃過！
這樣的認知，讓我覺得從未有過的遺憾！
我太愛火鍋了，我竟然錯過了如此值得記住的火鍋經驗，簡直虧大了！
再想想現在的重慶火鍋，動不動就人均上百，其中，鍋底飲料就佔了很大一部分比例，吃到的菜其實並不多。
更不用說那些網紅火鍋店，味道一般，全靠裝修和各種虛假的噱頭來敲遊客竹棒，這一點都不耿直，一點都不「重慶」！
不知道還有多少人記得曾經的重慶火鍋呢，若是有人記得，也定不會喜歡那些所謂的「網紅」吧。
而像我一樣的「新」重慶人，看了我的故事，是否也會想穿越到過去，嘗一口那25元一人的火鍋呢？