大家好，又到了每天給大家分享美食的時間了，今天小編要給大家分享的是乾鍋花菜和咖喱花菜的製作方法。
乾鍋花菜
製作乾鍋花菜這道美食我們所需要的原料有花菜150克，五花肉400克，香菜適量，八角兩個，桂皮一小段，生薑十克，蒸魚豉油15克，小蔥適量，大蒜三瓣，植物油100克，實際大概只會用到30克左右，精鹽少許，準備好以上這些食材之後，小編就給大家具體講解一下乾鍋花菜的製作方法。
1、首先我們將撕成小塊，清洗後的花菜放入到加了鹽和少許油的開水中焯一下水，水再次開了之後，我們再將花菜倒出來之後，瀝乾淨水分。將五花肉清洗乾淨之後，我們再切成厚度適合的片，然後我們再準備好蒜伴生薑片和八角，桂皮，然後再將蔥切成小段。這個炒鍋放在火上，在鍋中加上適量的植物油，涼油，放入五花肉下去，進去煸炒，五花肉，煸炒變色之後，我們再加入蒜瓣，生薑片八角，桂皮下去。
2、用中小火慢慢的變炒香五花肉中的油脂煸炒出來之後，我們再將五花肉微微的煸炒花椒時，我開到大火上面，把處理好的花菜放到鍋裡翻炒一下，翻炒至花菜表面微微發黃，然後再加入精鹽和胡椒粉來調一下味道，再加入蒸魚豉油，繼續的翻炒，出鍋前我們再加上我們切好的小蔥段，翻炒均勻之後就可以了，起鍋裝到盤子裡面，中間我們再點綴上一些香菜葉就可以了，乾鍋花菜這道美食我們就製作完成了。
烹飪小技巧：1、想要炒出乾鍋花菜，非常好吃，而且製作方法也不難，大家不妨動手做來試試，將花在提前焯一下水，這樣預熟的花菜，後期炒制的時候比較容易熟，也比較好，容易掌握時間，選用肥瘦相間的五花肉來搭配鮮姜，煸炒出油至，然後再下入大料和配料，一起煸炒到五花肉味和香味，相互的滲透，再放入花菜煸炒，這樣炒出的花在能夠充分吸收五花肉味和香料的味道。
2、而且處理過的花菜是很容易熟的，不需要加水，炒過的花菜也不會甩，花菜水分炒幹之後，也就是表面微微發黃，然後再加入一些精鹽和胡椒粉來調味，再加魚蒸魚豉油來一位增色，最後我們再加上一些小蔥段，味道真的是特別像的，這樣一盤非常下飯家常菜，乾鍋花菜就完成了，看著那一道特別美味的飯菜你是不是覺得，非常的想吃呢？如果是你也喜歡吃辣椒的話，往裡面放上一個青椒和一個紅椒醬，顏色，看上去會更加的漂亮。
咖喱花菜
咖喱花菜是一道特別下飯的家常菜餚了，製作方法是非常的簡單，不需要什麼技巧，我們就能做出這樣美味的家常可口飯菜了。製作咖喱花菜這道美食我們所需要的原料有花菜350克，小蔥適量，咖喱適量，精鹽少許，烹調油適量，準備好以上這些食材之後，小編就給大家具體的講解一下咖喱花菜的製作方法。
1、首先我們將花菜分成小朵之後，我們再用清水衝洗乾淨之後瀝乾淨水分，裝到盤子裡面備用。炒鍋中我們倒上一些植物油，等到鍋裡的油燒熱之後，我們再加蔥末放入到鍋裡面炒香，然後再加入花菜，加加上少量的溫水，加上蓋子，將花菜煮上，直到花菜八成熟的時候，我們再放入塊狀的咖喱，然後再用小火煮開姜花開的咖喱，跟花菜攪拌均勻之後就可以了，那我就可以出鍋端上桌了。
2、這道菜我們沒有焯水用直接法，將花菜煮熟之後來再來調外，要注意火候，不要把花菜煮得太熟了，花菜不同於其他的菜，一旦煮過了的話，失去應有的口感，真的是特別的難吃，他這樣可以根據菜量的多少來決定，根據自己的口味再加上一些精鹽，我們都知道花菜任由跟五花肉放在一塊炒的話，特別的有味，可是小編特別偏偏喜歡素食的，花菜，蒜蓉炒，清炒，蠔油炒，或者是拿什麼將擱在一塊炒，真的是非常美味。
3、今天我們就用了咖喱來炒，這個本來跟肉搭配的調味料，用來炒花菜，味道還是非常的不錯，口味真的是個特別怪的東西，每個人都是不同的，自己喜歡吃就好了，如果是你也這樣喜歡吃這道美食的話，一定在家裡面也嘗試著製作一下。相信很多人都特別喜歡吃咖喱，咖喱能夠促進腸胃的蠕動，增進食慾，而且還能夠預防老年痴呆症的作用，咖喱可以改善便秘，有助於腸道的健康。
乾鍋花菜和咖喱花菜的製作方法，小編今天就給大家分享到這裡了。花菜的營養價值是非常高的，很多人覺得他刮淡無味，但卻沒有注意到花生的營養價值，兒童經常吃花菜的話，可以增強抵抗力，促進生長，維持牙齒以及骨骼的正常，保護視力，提高記憶力，而且花菜裡面含有非常豐富的維生素c因此多吃花菜的話，不但可以增加肝臟的解毒能力，而且還能夠有效的提高人體的各種免疫能力，對感冒和壞血病也具有一定的防治作用。
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