「透心涼」：日本又一批壽司店倒閉了

大事小事新鮮事，歐弟歐妹看世界。

歐弟不知道大家有沒有看過一部豆瓣高分美食紀錄片《壽司之神》，這部紀錄片講的是日本最有影響的壽司廚師—小野二郎的故事，這位耄耋老人是全球最年長的三星大廚，被人們譽為「壽司之神」。

日本也因為一道壽司美食而聞名世界，一時間成為了東亞的代表美食之一。

然而，隨著今年新冠疫情的持續影響。在日本目前已有大批壽司店倒閉。著名的「迴轉壽司」為了應對危機，也不得不改變了經營模式—他們將傳統的迴旋模式改為了櫃檯經營。

歐弟了解到，這樣做不但可以減少食物原料的浪費，同時還能減少店鋪內的電費。據相關部門統計，截止2020年9月，日本共有23家壽司店倒閉，這個數據是去年同期的1.5倍。對比國內因疫情關閉的餐飲商家，這樣的數量來說實在是微不足道。

值得一提的是，除了壽司店難以經營下去，日本眾多的拉麵店也難逃關店的命運。截止今年9月，日本國內有34家拉麵店倒閉，創下了自2000年以來的最高紀錄。

其實餐飲業只是一個縮影，日本的旅遊業、購物業更是接連備受打擊。人工成本的不斷攀升、價格競爭、消費稅以及疫情的衝擊，連中國遊客最中意的日本連鎖免稅店Laox在前段時間都宣布關閉大多數門店以削減成本來恢復現金流。

疫情帶來的巨大挑戰正在衝擊著日本的各行各業。

由於疫情影響，眾多企業紛紛開始自救，為了重振航空業，日本航空公司推出了相應環日本遊：遊客們購買機票之後，將在日本上空遊玩三小時，欣賞三小時的美景。

這一舉措，剛一推出就備受遊客追捧，這也在一定程度上減輕了航空公司的壓力。泰航甚至轉而幹起了副業，賣起了油條。

對此歐弟想要喊話川航：是不是完全可以開個川菜館子？

的確，疫情雖然讓許多行業陷入了停滯，卻也「篩選」出了一批懂得創新、「另類」發展的企業。疫情之下，危機也是機遇，看來只有懂得創新的企業才能在越來越複雜的社會環境中站穩腳跟。

對日本社會來說，今後經濟發展的走勢還有著很大的不確定性：海外疫情帶來經濟的停滯、奧運會的延期舉辦、消費稅的提高、家庭消費支出帶來的壓力增加以及零部件供應鏈的斷裂帶來的相關產業的重組和合併。

但亦有一些積極的因素：政府財政補貼、5G的推進與使用、 部分企業重新回歸日本。歐弟相信日本也將慢慢地走出新冠疫情的陰霾，逐漸恢復到疫情之前的經濟水平。

小夥伴們你們怎麼看呢？快快評論吧！

（圖片來自於網絡）

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