俗話說：「開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。」這縷飄渺不散的煙火氣，既遍布凡間，也蔓延到仙界。神鬼小說《西遊記》中，不論西天的如來佛祖，還是火焰山的土地公，皆不能免俗。這些高高在上的大神到底吃些什麼呢？
天庭豪宴
儘管同處仙界，神仙的夥食質量有著明顯的區別。在《西遊記》裡，天庭有兩次盛大的宴會，分別是「蟠桃勝會」和「安天大會」。前者是為王母娘娘舉辦的「生日party」，後者是天庭為祝賀鎮壓孫悟空舉辦的慶功大會。
蟠桃會非同一般。「桌上有龍肝和鳳髓熊掌與猩唇。珍羞百味般般美，異果佳餚色色新。」作者採用情景代入的方式，用真實的扆（即屏風）、墩、桌、盆等世間凡品，襯託虛擬的珍稀食材，貼近生活的同時，誇大虛擬食材，使其具有新、奇、特、稀的不凡之處，滿足了大眾的獵奇心理。
安天大會側重於強化仙材的功能性。如來用大神通降服孫悟空，得到了天庭的一致認可。王母、壽星、赤腳大仙向如來進獻了蟠桃、紫芝、瑤草、碧藕、金丹、交梨、火棗。這些凡間常見的俗物刻意強調了長生不老的功效。難怪連功德圓滿的如來也動心了，他「叫阿儺、伽葉，將各所獻之物一一收起」，足見這些禮物價值之高、靈氣之強。
地仙家常
相較於天庭的奢華熱鬧，被稱為「地仙之祖」的鎮元子則低調得多。地仙顧名思義，是指生活在凡間的神仙。鎮元子的五莊觀中，生有「人參果」，又叫「草還丹」，「乃是混沌初分，鴻蒙初判，天地未開之際，產成這顆靈根」，有著「聞一聞，就活三百六十歲；吃一個，就活四萬七千年」的奇效。
即便如此，鎮元子的飲食依然簡樸，菜園種著「布種四時蔬菜」，有菠芹、莙薘（甜菜）、茭白，茄子等多達數十種。孫悟空看見後，嘲笑道：「他也是個自種自吃的道士。」展現出五莊觀濃郁樸素的生活氣息。由此看來，五莊觀的夥食比天庭下降了一個檔次，相當接地氣。
簡餐便當
如果說天庭是高階上仙，鎮元子是中階地仙，土地公和護教伽藍則是低階散仙了。之所以這麼說，是因為從他們的飲食中就能窺探一二。取經四人組途經火焰山時，土地公特地獻齋，「盆內有些蒸餅糕糜，黃糧米飯」。除了粗糧麵食，連個配菜都沒有，顯得十分寒酸。
護教伽藍在神仙排位中和土地公一樣，忝陪末座。《西遊記》第20回，護法伽藍化身老者，「捧出幾碗胡麻飯」，供孫悟空和豬八戒充飢。胡麻飯俗稱麻餈，是用浸透煮熟的糯米，搗爛揉團，拌上芝麻、白糖等，便可食用，屬於最為常見的主食。小仙提供的快餐，無法和天庭的龍肝鳳髓相比，確實有點low，僅能填飽肚子而已。
數量稀少
常言道：「物以稀為貴。」仙食也不例外。稀少的原因之一在於仙食的成熟時間長。王母娘娘的蟠桃園裡，共有3600株桃樹，分為「三千年一熟」、「六千年一熟」和「九千年一熟」三個品種。安天大會上，王母娘娘拿出了最好的蟠桃「紫紋緗核」，向如來表示謝意。
和蟠桃類似，人參果也有漫長的成熟期。「三千年一開花，三千年一結果，再三千年才得熟，短頭一萬年方得吃。」人參果的成熟期甚至超過了天庭的蟠桃。漫長的等待，既吊足了食客的胃口，又體現了仙果的身價。
仙果稀缺的另一個因素是結果數量少。以人參果為例，它每一萬年才結三十個果子，妥妥的限量版專供水果，不是普通神仙能夠享用的。作者描寫蟠桃、紫芝、瑤草等仙家聖果時，往往以「數顆」、「二棵」、「數枚」等數量詞修飾。孫悟空為救人參果樹，曾到瀛州。九老留他「飲瓊漿，食碧藕」，美猴王「止立飲了他一杯漿，吃了一塊藕」。神仙的「小氣」和仙果的罕有相映成趣。
《西遊記》第79回，比丘國王「求祛病延年之法」，壽星送給三個火棗。八戒說：「老壽，有火棗，送我幾個吃吃。」壽星用「待改日我送你幾斤」回應，顯然是忽悠八戒。「三個」和「幾斤」之間，差的是仙界果品的靈動仙氣。加的是仙望所歸的高漲人氣。
因吃獲罪
以唐僧為首的四人取經隊伍，有三人因吃獲罪。孫悟空因「大鬧天宮」而聞名仙界。他擾亂蟠桃會，偷吃金丹，自知：「不好！不好！這場禍比天還大，若驚動玉帝，性命難存。走！走！走！不如下界為王去也。」最終被如來壓在「五行山」下長達五百年，虧得唐僧揭下「六字真言」才得以解脫。
豬八戒原本在天庭「官賜天篷元帥，管押河兵」，只因在在蟠桃會上醉酒，「逞雄撞入廣寒宮」，調戲了嫦娥，被糾察靈官發現。奏明玉帝後，受到「謫官銜，遭貶臨凡」的懲罰，可惜「錯投胎，託生豬象」。沙僧因在蟠桃會上失手打碎琉璃盞，被玉帝貶到流沙河為妖，靠吃人維生，還要承受每七日飛劍穿胸的痛苦。經歷了這些遭遇，三人由衷的感嘆：「在天庭混飯吃，我太難了。」
時代特色
《西遊記》雖寫的是唐朝的事，不過仍有明朝的影子。孫悟空推倒人參果樹，唐僧一行人被兩個仙僮扣在五莊觀，等候鎮元子發落。到了飯點，「二童忙取了小菜，卻是些醬瓜、醬茄、糟蘿蔔、醋豆角、醃窩苣、綽芥菜，共排了七八碟兒，與師徒們吃飯。」唐僧下飯的醃菜，在明朝民間的飲食中非常普及。
再觀五莊觀的菜園，是明朝社會的真實反映。現代學者陳寶良博士在《明代社會生活史》中稱：「在明代城市中，郊區多有菜園，城中士大夫的園林也往往帶有菜園，所以蔬菜品種極其豐富。」一派自給自足的田園景象。
太上老君是道教「教祖」。小說中，老君在孫悟空潛入兜率宮後，向玉帝告狀：「老道宮中，煉了些九轉金丹，伺候陛下做丹元大會，不期被賊偷去，特啟陛下知之。」專家推測《西遊記》成書於嘉靖年間，作者通過對「金丹」的描寫，暗諷當時嘉靖皇帝修道煉丹、尋求長生的不良嗜好。
琢磨《西遊記》裡神仙的飲食，不但有高不可攀的珍饌佳果，也有司空見慣的家常便飯，從中透露出鮮明的界限和等級。看似簡單的一頓飯，濃縮了儒、釋、道三家的精華。瀏覽小說中的菜單，實際上就是在體驗明朝中後期的市井生活。
作者：計白當黑 校正/編輯：莉莉絲
參考資料：
【1】《〈西遊記〉中神仙飲食內容及特色分析》 徐 升
【2】《〈西遊記〉與飲食文化脞說》 伍大福
文字由歷史大學堂團隊創作，配圖源於網絡版權歸原作者所有