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導語：香椿不用醃了，教你一招，保存一年放不壞，冬天也能吃香椿雞蛋餅
香椿是初春應季蔬菜中更為有象徵性的1種，這類長在樹上的蔬菜水果本就填滿風採，再再加其價格昂貴的價錢、美味可口的口味及其豐富多彩的使用價值，也是讓吃客們對其痴迷，但是大家也都了解，香椿雖然是美味，但其發售的時間卻較為短，而針對喜歡吃香椿的盆友而言，便必須學好保存香椿的方式 ，那樣即便在冬季還可以吃到香椿炒蛋，將會會許多人挑選醃漬，但醃酸菜吃多了卻也不太好，實際上要想保存的香椿仍然新鮮如初見，便必須把握好方法，我每一年用這一方法保存香椿，放1年都不容易壞，冬季也能輕輕鬆鬆讓親人吃香椿，下邊大家一起學習方式 。
香椿的保存方式 ：
預留食物：香椿適當，冷水適當；
製作過程：首先，最先提前準備適當的香椿，要想保存是多少提前準備是多少就可以，留意無需除掉香椿的根處，立即將綁紮的繩索除掉就可以了，將香椿用冷水清洗整潔；
其次，在鍋中添進水，待將水燒開後，放進香椿焯排水，類似一分鐘的時間，香椿變為翠綠色的情況下，就可以將香椿從鍋中撈出來，過幾遍冷水，控一控在其中的水分；
接著，待將其放涼後，擠幹水分，裝進在薄膜袋中保存就可以了，留有一點兒焯焯水的香椿用於燒菜，將香椿的根處切去，隨後將其剁碎碎屑；
然後，生雞蛋磕入1個小盤子中，再加點食用鹽，攪弄成雞蛋液，放進切完的香椿末，充足攪拌均勻，鍋中放進植物油，將其燒開後，倒進香椿雞蛋液；
最後，文火剛開始漸漸地煎，待將見到其定形的情況下，就可以用炒勺將其鏟散成坨，熄火盛出便能夠享受了。
小結：香椿這類具有風採的蔬菜水果遭受許多 人的青睞，在香椿的諸多烹調方法中，就是香椿和生雞蛋的配搭更為經典，香椿炒蛋、香椿雞蛋灌餅，都能令人充足體會在其中的美味可口，體會春天的氣息，針對喜歡吃香椿的，實際上無需醃漬，還可以非常好保存香椿，給你愛吃的情況下隨時隨地拿出來，新鮮如初見，吃著更為舒服，我自打學會了香椿的保存方式 後，每一年都是保存一點，放1年也不會壞，我的父母在冬季也能吃到香椿雞蛋灌餅，所以說針對喜歡吃香椿的盆友而言，十分提議能夠學習培訓這一方式 ，將春天的味道能夠持續更長期。
烹製小竅門：
1、新鮮的香椿，無需除掉根處，不然其非常容易散了，直到吃的情況下再切掉老根就可以了，香椿能夠事前放進在鹽水中侵泡一會兒，那樣更為便捷將在其中的殘渣除掉；
2、香椿必須事前放進沸水鍋中焯排水，留意時間別太長了，類似一分鐘就可以了，那樣做能夠協助除去在其中的亞硝酸鈉，擠幹水分後再裝進薄膜袋裡放冷藏室保存，香椿的鮮和嫩都是極致被保存出來；
3、假如挑選放鹽醃製的方式 ，雖然也能保存香椿的鮮和嫩，但另外也非常容易將在其中的亞硝酸鈉保存出來，吃的情況下便並不是很身心健康，因此用對方式 才會更為長期保存。
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