烏雞七彩菌菇湯的做法,湯鮮味美又滋補,適合不吃牛羊肉的人

但凡注重飲食健康的人，對每年的秋季進補都是極其重視的，此時各種藥膳又重新走進人們的日常生活中來，通過食療的辦法來調理身體，不僅可以緩解工作壓力，而且可以調整生活規律，起到滋補和養生的作用，對於那些不吃牛羊肉的人而言，烏雞就是不錯的選項之一。

烏雞歷來被大家視為滋補較強的食材，它的營養價值比普通的肉雞要高上好幾倍，各種藥膳中常常也會用到它，對調節人體生理機能，以及增強人體免疫力都能起到事半功倍的效果，同時，具有抗衰老的營養成分，所以它會被某些人視為秋季進補的優先選項。

七彩菌菇湯包是幾年商家推出的藥膳包，它裡頭包含著數量不等的食用菌菇（比如：羊肚菌、牛肝菌、竹蓀等等），它們不僅味美汁鮮，而且含有多種胺基酸成分，無論是營養價值，還是美味都是其它食材所不能比擬的，專門為煲烏雞湯而量身定製的，做法簡單美味又滋補，秋季進補不知道吃什麼，它或許就是不錯的選項。

食材配料：烏雞、七彩菌湯包、鹽、料酒、生薑、枸杞、鹽。

製作過程：

首先，去市場上挑選1隻活的烏雞，請商家幫忙宰殺妥當後帶回來，然後，將它清洗乾淨後，取其中的一半出來，把它剁成小塊裝入碗中備用。

另外，再準備1包七彩菌湯包，提前將它用開水泡軟、泡漲後，再把水分充分攥幹後，裝入盤中備用。

起過燒水，把提前剁好的雞塊冷水下入鍋中，同時，加入少許的料酒，大火燒開並且煮出浮沫後撈出，立即倒入涼水中衝洗乾淨，控幹水分後，將它們裝入砂鍋中。

然後，再把提前泡好七彩菌裝入砂鍋中，同時注入適量的清水進去，再放上2片姜，大火煮開後，再轉小火併蓋上鍋蓋，煮40分鐘，中途再加入適量的枸杞。

出鍋前，再加入少許的鹽調味即可，如果你沒有準備好秋季進補的湯，砂鍋烏雞七彩菌或許就是不錯的選項，既美味又滋補，大家趕緊行動起來吧！特別適合那些不吃牛羊肉的人來食用。

溫馨提示：

七彩菌湯包務必用熱水提前浸泡1-2分鐘，儘量避免用冷水，這樣它們就可以快速的復原的自然的狀態，超市鮮有賣的，某寶就是最佳的購買途徑。