檸檬這個東西也是屬於水果中的一種，這個水果和其他的水果不一樣，雖然他的外表看著非常好看，但是裡面的果肉特別酸，一般人根本是享受不了他的這個酸的程度，所以在我們生活中，鳥毛基本上都被用來泡水喝，喝檸檬水的好處非常多，能夠潤腸通便，還有著美容養顏的功效~
除了這些好處之外，喝檸檬水還能夠減肥瘦身，正是因為有著這麼多的好處，所以這個水果比較受歡迎，檸檬其實除了可以泡水之外，還能夠做成美味的食物，那就是搭配著雞爪做檸檬鳳爪，這道食物在朋友圈中也是非常火的，能夠瞬間徵服你的胃，好吃到允手指~
酸辣鳳爪口感吃起來酸酸辣辣特別好吃，也是比較符合現在年輕人們吃東西的一種口感，這道菜我們如果學會之後，在過年的時候做給家人吃，或者是家裡面有親朋好友來做客，也可以做給親朋好友，放在餐桌上面也是比較有面子的，那麼今天就給大家分享檸檬鳳爪的正確做法。
我們做這道菜需要準備的食材有雞爪，洋蔥，小米椒，檸檬水，香菜，小蔥，姜蒜，醋，生抽，老抽，白糖，食用鹽，花椒油，八角，香葉，我們先把雞爪放入涼開水中浸泡，這樣可以讓口感吃起來更脆，接著把雞爪清洗乾淨，斜刀一分為2，這樣可以快速入味兒。
雞爪清洗乾淨，然後冷水下鍋在裡面放一些八角香葉薑片，再到一些料酒去除腥味，水燒開之後大火煮8分鐘，撇去浮沫，然後撈出來放在冰水中浸泡，這樣會更Q彈，接下來雞爪烘乾水分，在裡面放一些醋，生抽撈出白糖，花椒油食用鹽，攪拌均勻，再放一些洋蔥，蒜泥薑片，蔥段，檸檬片，倒入一些小米辣，攪拌均勻之後，封上保鮮膜冷藏4個小時，就可以吃了~
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