導語：想自己做蛋糕卻沒有烤箱？沒事，在這告訴你不用烤箱也能做的蛋糕
國慶假期快樂，無聊的國慶假期有沒有想要自己做個蛋糕給家人和自己嘗嘗呢，不過很多人家裡沒有烤箱覺得做不了蛋糕，我在這告訴你大錯特錯了，小編這裡就教你不用烤箱也能做出美味的蛋糕，快點收藏學起來吧！
芒果千層蛋糕
食材：低筋麵粉100g，雞蛋3個，白砂糖35g，黃油30g，芒果2到3個，淡奶油250ml，白砂糖（淡奶油用）25g；步驟：一、三個雞蛋內加入35g細砂糖，攪拌均勻後加入麵粉攪拌均勻。二、倒入250ml牛奶後慢慢攪拌均勻，牛奶要慢慢加，攪拌時不要太用力，防止太多氣泡的產生，影響薄餅的製作。三、將30g黃油融化後慢慢分次倒入麵糊中，攪拌均勻用網紗過濾掉顆粒和蛋帶。四、鍋內小火倒入一勺麵糊，晃動鍋使麵糊均勻覆蓋，單面煎至麵餅中間氣泡並可以輕鬆掀起就可出鍋，出鍋後要把麵餅攤平，如果有餅鐺就更簡單了。五、打發250ml淡奶油加25g砂糖，打至紋路明顯即可。六、按照兩層奶油一層芒果這樣放置，最上面兩層都是奶油層。放置結束後就可以裝盤啦！
豆腐蛋糕
食材：全麥麵包50g，香蕉1根，草莓120g，內酯豆腐500g，脫脂奶粉25g，代糖少許，香草精2到3滴，魚膠粉5g；步驟：一、全麥麵包掰成小碎塊，作為蛋糕的底，讓後鋪上草莓香蕉碎，放到冷凍室凍一個晚上。二、將內酯豆腐捏碎加入脫脂奶粉也可以加些酸奶，加入代糖、香草精，用攪拌器拌均勻。三、5g魚膠粉中加入20g溫水，待魚膠粉完全融化後，加入到豆腐蛋糕糊中，繼續攪拌至細膩順滑，讓後將攪拌好的豆腐蛋糕糊倒入蛋糕模具中。四、將豆腐壓實後，蛋糕即可脫模，這樣豆腐蛋糕就做好啦！
芒果芝士蛋糕
食材：消化餅90g，黃油43g，奶油芝士250g，奶油200g，細砂糖50g，牛奶65g，吉利丁片15g，芒果蓉215g；步驟：一、準備材料。二、將吉利丁片用冷水泡軟待用。三、將消化餅放在保鮮袋內壓碎。四、黃油用隔水軟化。五、將軟化後的黃油倒進已經碾碎的餅乾碎中。六、黃油和餅乾碎攪拌均勻並用湯匙壓平，用保鮮袋裝好放入冰箱。七、將芒果切成小塊，並用攪拌機將芒果打成芒果蓉，留部分芒果丁備用。八、將奶油芝士切成小塊加熱融化。九、用打蛋器將奶油芝士打至順滑。十、將吉利丁片取出並擠出水分，隔水加熱融化成液體。十一、將融化的吉利丁片加入打好的奶油芝士中攪拌均勻。十二、將奶油和芒果蓉倒進已經攪拌好的奶油芝士中，用打蛋器打發，期間分為三次加入細砂糖和牛奶打發成奶酪糊。十三、將打好的奶酪糊倒進餅模，倒到一般時加入芒果塊。十四、倒入蛋糕模放入冰箱冷藏四個小時後取出，用吹風機繞著蛋糕模吹兩圈，就可以取出蛋糕了。上面的三種蛋糕各位小主學會了嗎？沒學會沒關係，收藏起來慢慢研究，關注我，我會發更多的美食給大家哦，想要吃什麼美食在評論裡告訴我吧！
本文編輯：鍾清秋 配圖：江城 排版：林煒