長沙優美西點烘焙學校|西點創業班麵包考核 全員順利通關

2020-12-10 貴州網

長沙優美西點烘焙學校|西點創業班麵包考核 全員順利通關

發布時間：2019-09-02 14:13:50      來源：貴州網

　　「階段考核准備開始啦、開始啦......」教室裡聽見老師的提醒聲，示意學生們做好考核開始的準備，檢查著裝、工具、材料等情況，確認每一個細節及步驟的準備就緒工作。

　　階段考核，是優美西點教學過程中的一個重要環節，它是檢驗學生在該階段學習成效的檢測評估方式，階段學習的評分結果，決定著學生是否達標完成該階段學習？能否順利進去下一個階段？考核的目的明確，一方面督促學生認真學習，另一方面是讓教師了解學生整個階段學習後學生所出現的絕大多數問題，再加以輔導、解決。

　　三個月學習時長的西點創業班，主要針對有創業需求的學員。裱花、烘焙、翻糖、法點等課程均有涉及，每一個階段都是環環相扣，每一個階段學習結束時都有相應的考核，只有完成多有階段考核的通過鑑定，才可以順利獲取最終的畢業證書。

　　每一次點評打分，老師們都很嚴格。不僅僅只在外觀裝飾上要保持其色澤美觀，味道及口感上要求更加嚴明，面的醒發、攪面、整形等，做技術的人，精於毫釐，精益求精方稱「匠」，持匠心，成巧匠。

　　業精於勤而荒於嬉，行成於思而毀於隨。戴老師說：「你們不要覺得自己做成這樣就差不多了，一定要常常思考，是否可以做得更好，只有這樣你們對待技術的提升才不會放鬆、不會懈怠。」學生們謹記老師的話，表示今後以更高的標準要求自己，使自己的技術不斷提高。

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