今年中秋有口福,這些新奇口味月餅你吃過嗎?

2020-11-25 金羊網

今年中秋有口福，這些新奇口味月餅你吃過嗎？

金羊網  作者：宋昀瀟  2020-09-10

今年許多酒樓推出了新品種月餅，這些新奇口味的月餅你是否又品嘗過呢？

文/圖 羊城晚報全媒體記者 宋昀瀟 實習生 潘民列

廣州街坊們對蛋黃蓮蓉、五仁等口味的月餅都無比的熟悉，每一年這些口味的月餅都一定會在中秋與我們相遇。然而，今年許多酒樓推出了新品種月餅，這些新奇口味的月餅你是否又品嘗過呢，一起跟著羊城晚報全媒體記者來品嘗一下廣東迎賓館的流心月餅還有半島酒店的迷你奶香月餅吧！

內陷各異的月餅，給食客不同體驗

口感豐富的流心月餅

街坊們平時吃慣了硬邦邦的實心月餅，不知道又有沒有興趣去嘗一嘗像流沙包一樣中間會流出「醬汁」的流心月餅呢？廣東迎賓館於今年推出了四款口味的流心月餅，其口味分別為奶黃、抹茶、巧克力還有紫薯。每一款口味的流心月餅都有它自己獨特的魅力。淡黃色的外表的奶黃流心、草綠色的抹茶流心、深棕色的巧克力流行以及還有深紫色的紫薯流心，每一個口味都有自己獨特的外表，去詮釋自己的內在，不可為不內涵十足。

迎賓館的流心月餅

記者個人十分喜歡有關於抹茶味的各種食品，譬如抹茶味的慕斯蛋糕，抹茶味的冰沙，抹茶味的麻薯，只要是關於抹茶味的任何產品記者都會心生好感。因而最讓本人感興趣的還是抹茶味的抹茶流心月餅。這個抹茶味的流心月餅看上去就十分地小巧玲瓏，仿佛一口就可以把它吞掉。然而這樣必然不能夠品嘗出它的美味，必須要細口慢咽地才能品味出它的滋味。

白天鵝的迷你椰蓉月餅

當一口到月餅上，藏匿在月餅中心的抹茶醬汁開始從月餅當中流出，抹茶味也慢慢開始在舌頭上面蔓延，需要猛吸一口才能夠不讓中間的抹茶醬滴落桌面，造成浪費。再看被咬開的月餅，可以明顯地看出月餅的分層，外皮層、中心層以及流心層，表皮酥、中心糯、流心沙，好不有食慾！

「表裡不一」的迷你奶香月餅

半島酒店的迷你奶黃月餅於1986年首次問世，相比於傳統的蛋黃蓮蓉月餅，在當時確實是一個非常重大的一個突破。雖說問世已久，但我相信還是有很多街坊對這一款月餅不太熟悉，接下來羊城晚報全媒體記者就給你們介紹下。

半島酒店推出的迷你奶黃月（受訪者供圖）

半島的這一款迷你月餅，屬於迷你型月餅，大小只有三分之一個手掌大小，分量剛剛好適合一個人的時候靜靜地去品嘗。它的外表也採用比較具有代表性的黃色，用來標明它自身奶黃的口味。

切開後的半島酒店迷你奶黃月餅，色澤誘人

將月餅靠近鼻子問一問，確實有一股淡淡的奶香味撲鼻而來，讓人更加有欲望去了解它的內在。當用鋼刀慢慢地切開月餅，鋼刀也會留下一股淡淡的奶香。仔細地看一看月餅的腹部，裡面的餡料稍微比餅皮顏色略深，像細沙看上去那般細膩然而卻不鬆散。當一口咬下去，原本看上去結實的餅皮卻立刻鬆散開來，與粘結在一起的餡料形成強烈的對比，糯糯的奶香餡料加上鬆散的餅皮，口感上的驚喜滿分！

編輯：空明

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    中秋將至,除了與家人團圓賞月之外,吃月餅也成了重頭戲。隨著現代人口味越來越"獨特",月餅作為傳統美食也不甘落後,紛紛推陳出新。京東買手團就趕在中秋到來之前,精心評選出《2020新奇月餅口味排行榜》。超大一隻,全家管夠排在第10名的是糧豐園的超大月餅,不僅體形龐大,更是重達兩斤,堪稱一絕!嚴選火腿與五仁,經過二十餘道工序烘焙而成。團聚中秋,與家人圍坐在一起,有超大月餅撐場面,竟有種吃火鍋的感覺。
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  • 今年 你pick什麼口味的月餅
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