不放酵母、不用小蘇打,自製健康大油條,再也不用去外面買著吃了

2020-12-21 辛墨墨的小食光

油條是我國的傳統美食，油條配豆漿是標配早餐。隨著科學發展，現在炸油條的過程已經變得超級簡單了，不用小蘇打、無需酵母，只要麵粉加水就能做出健康美味的大油條，再也不用去外面買著吃了，讓我們來看看具體做法吧！

【自製油條】油條預拌粉230克 清水或溫水150-180克

將油條預拌粉放入容器中，一邊倒入溫水一邊用筷子攪拌成棉絮狀。因為現在是冬季，所以我用的溫水。

再用手揉成光滑的麵團，如果麵團有些粘手可以淋少許食用油防粘。

揉好的麵團覆蓋保鮮膜室溫靜置30分鐘，揣面一次，繼續蓋上保鮮膜常溫放置2-4小時。

操作臺上塗少許食用油防粘，將靜置好的麵團拉伸至二十釐米長，再拍扁成寬度約為十釐米、厚度約兩釐米的面片。

切成約為兩指寬的面劑子，每兩個面劑子疊放在一起。

筷子上塗一層食用油，在面劑子的中間稍微用力壓一下。

鍋中倒適量食用油燒至高溫狀態，兩隻手捏住面劑子兩端輕輕拉長放入油鍋中，待油條膨大漂浮起來用筷子來回翻動油條。

炸至油條表面金黃就可以撈出控油了！您學會了這個簡單的油條做法嗎？如果我的分享對您有幫助就請點讚、收藏加轉發，我會每天在這裡分享各種優質美食，歡迎來訪！

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