小夥伴們肯定都看過《舌尖上的中國》這部中國美食記錄大片，小編最喜歡的就是邊吃飯邊觀看了，總感覺這樣吃飯會更香更美味~不僅是小編喜歡，這部紀錄片還俘獲了很多忠實的粉絲，吃貨們看過之後，更是對節目上的美食喜歡的不得了。很多地區的招牌店都上過《舌尖上的中國》，這個高收視率的節目一經播出，自然迎來了不少食客前來品嘗，與此同時也為該地區帶來了不少商家。
大家可還記得上過節目的曉宇火鍋麼，是的，就是那家在第二季節目裡被唯一推薦的火鍋，打從開播以後，該店的名聲就越來越大，生意更是一天比一天好，也因此吸引了無數加盟商的到來，而且還被重慶地區評定入選50強火鍋，這樣看起來這家店真是如日中天，前景一片光明啊。
但是要知道一旦成為眾所周知的強者，除了會有出現一大批跟隨者，由於名聲太過強大，也會出現一大批模仿者，於是乎就有許多山寨火鍋店出現了，甚至還有人搶先註冊了曉宇火鍋的商標，被迫無奈原店只能改名為渝味曉宇火鍋。
當然曉宇火鍋只代表了一部分名氣效應，還有一些店鋪只在節目播出後盆滿缽滿賺了一波之後，後續又漸漸平復下來，回到原來正常的客流量狀態，或許是突如襲來的客流量讓店家忙暈了，為了滿足更多食客的需求，店鋪顯得有點無所適從，進而食品口感下降也是有可能的。杭州的菊英麵館和逍遙湯府這兩家店，名氣效應都不像曉宇火鍋這樣具有長時間的持續性。來看看他們面臨著怎樣的情況。
據說菊英麵館曾表示不會開分店，但是因為客流量一度過大，出現供不應求的情況也是有的。在沒有開分店的情況下，所有的食客也就都往你這一處來了，生意是不錯，但也需要不斷增加人手才能應付的過來，原先只需一個人打下手幫忙就可以了，後邊變成二十多個人，這樣一來人工成本以及其他開支費用都成倍的變多了，迫於無奈最後老闆只能開了第二家分店。
廣東的均安蒸豬，這家店的情況更為不妙，直接面臨著倒閉！自打節目播出以來，生意好的連店鋪門檻都要被踏破了，他們家的蒸煮真的實實在在的好吃，都是用選用自家養的豬來製作美食，大家都知道自己養的豬更加健康美味，是非常好的食材。店家先用自配調味料把新鮮的豬肉醃製後，再放入大鍋中蒸製，大老遠都能聞見豬肉香噴噴的味道，讓焦急等待的食客更加垂涎欲滴。
不過由於店鋪的地理位置並不好，加上店鋪門前的大路在整修，整個飲食環境變得特別不好，很多食客受到影響，就這樣老闆後來決定不再營業了。這家店鋪的美食也就無從品嘗了，期待這家店的老闆能再選個好一些的地方重新營業。
上過《舌尖上的中國》這個節目的店鋪雖然有很多火起來了，但是也並不是每一家都能夠很好的進行可持續發展，各中原因見仁見智，不過看到一些經營美食的店鋪倒閉，確實是很讓人唏噓不已。