本文轉自百家號作者生活驍事推薦語：你們覺得是日本廚師手藝好還是中國廚師呢？
我們都知道這刺身，可是日本最有名氣的一種特色美食來著，幾乎沒有哪一個國家的人，能夠比上日本人親自做的刺身了。幾乎涵蓋各種海鮮食材，就沒有日本大廚不會製作的刺身的，海裡面有各種各樣的魚蝦貝，雖說形狀各異，確實有很大的差別，但是都能被用來做刺身，這一點就十分的厲害了。日本街頭的金槍魚刺身，精湛的頂級刀工，看完都不得不服了！
每一次見著日本人親自做刺身的，總會讓人十分的感嘆，這刀工技術簡直太厲害了。在日本的街頭，就有不少專門賣刺身的店家的，看到都會非常的好奇。最近剛好瞧見做金槍魚刺身的，那大塊未分割的魚肉，看到都十分的誘人了，直接就被吸引過去，金槍魚肉肉質鮮嫩，看到都能感覺到它的新鮮程度了。
這是一家當地小店賣的，主要就是分售金槍魚刺身，大廚面對著這麼大一塊魚肉，拿起一把大刀就準備切割起來了。不得不說日本人在做刺身的刀工技藝上，都是十分精湛講究的，刀刀準確，看著大廚切割金槍魚肉，簡直就像是行雲流水般的藝術雕刻了，不僅刀工好，做起來還格外的好看。
日本人在做刺身的刀工上，很多都是功夫老道的，少說也得有個十幾年的磨練時間，才造就如此看似從容不迫的製作。即便是切一塊魚肉，能夠做到這麼仔細，這麼的準確，那也是非常困難的一件事情了。所以日本的刺身，才會有如此響亮的名聲，都是生肉食，但是愛吃的人卻是十分多的。
別小看做刺身必要的刀工技藝，很多時候就是這一刀，影響到一口刺身真正的口感的。大塊的金槍魚肉，在大廚的刀工下，立馬被仔細分割成了非常好看的刺身，讓人看到都會非常想要嘗試了，簡直看完都不得不服的。不知道你們看完覺得如何呢？平時會喜歡吃日本刺身這樣的美味嗎？
原文標題：日本街頭的金槍魚刺身，精湛的頂級刀工，看完都不得不服了！發布日期：2018-10-29 15:16:37原文作者：生活驍事