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下崗大叔街邊賣「秘制排骨」，1根25元，來買的人排長隊都說值！
中國美食博大精深，通過至今也擁有著非常悠久的歷史了，每個地方都有自己的特色小吃，雖然製作方法都大致相同，但是無一例外的都是非常好吃，受到人們的喜歡，一直覺得街頭巷尾的小吃攤是最能夠體現出一個城市的特色的，所以我們外出旅遊的時候，到了一個地方都會先品嘗一下當地的特色小吃，而且這些東西都是和我們最接近的，今天小編要給大家分享的是下崗大叔街邊賣「秘制排骨」，一根25元，來買的人排長隊卻都說值！
很多人到了年紀之後就會下崗，很多人下崗了之後就會自己找點營生幹，沒事在家裡呆著也是無聊，所以有些人就會選擇在街頭擺攤做點小生意以補貼家用，雖然掙得少，但是卻讓自己的生活變得充實，而大叔就是屬於這種，下崗之後就自己想了個小生意做，就是在外面賣秘制烤排骨，首先是先把一整塊排骨醃製一下，然後放到一個烤爐裡面烤烤，到外焦裡嫩的時候遠遠的就能聞到香味兒，所以只要一出鍋就會吸引一大堆的人來買。
而且這位大叔賣的還都是精選的扇骨，每天早上起來的時候就是先去菜市場買豬排骨，買回回來之後就回家放進調料桶裡面醃製，而且它的醃製香料也是很講究的，是大叔的秘制配方，一共有33種，除此之外還放了老滷，再醃製六個小時，過程中還要不斷的刷一些調料，這樣製作出來的排骨，所以烤出來之後又香又美味，而且還不膩，大叔從下崗之後賣這個秘制排骨已經有好幾年了，當地的人都非常愛吃，買過的人卻都說非常的值，一根25一點都不貴。
每天大叔出來賣這個排骨的時候，都是已經醃製好的排骨了，所以在街邊把這些醃製好的排骨一塊塊的掛進烤爐的爐壁上，而且烤肉用的炭也是很講究的，都是果木以及松針，這樣烤出來的肉會帶著一股淡淡的果香，烤完之後大叔網排骨上撒了一大把的芝麻和孜然，然後就蓋上鍋蓋一直讓他烤，直到烤好之前是不能打開蓋子的，大叔說這樣秘制的空間會讓烤出來的排骨肉更香。
而且大叔烤了這麼多年的排骨，光靠感覺就能夠判斷出來肉有沒有烤熟，烤熟的肉飄香十裡來往的顧客聞到這種香味兒都紛紛的過來買，大叔的生意也是一直很好，也可以讓大叔剁成塊兒裝在袋子裡面，也會有人讓大叔直接幫忙穿起來舉著吃，每當烤好的時候都會有一些人過來排長隊，一根賣25元就可以切成一大碗，顧客們紛紛都說大叔賣的排骨可以稱為「良心排骨」，一點都不貴，特別值！對此大家是怎麼看的呢？歡迎留言參與討論。