我為什麼說:千萬不要借錢開餐館,這是風險投資,不是過家家!

2020-11-24 餐飲新紀元

開店千萬不要借錢投資,創業本質上是一場豪賭,不是過家家!

導讀

開餐館,第一件事情是什麼?肯定是得有錢!投資需要有資本,沒有錢就不存在開店這件事情了。

99%開餐館,想創業投資的人都是因為想賺錢,要是家中資產萬貫,誰還去開餐館呢?這不明擺著活受罪嗎?

同樣的道理,沒錢,怎麼去創業?怎麼開餐館呢?

不管是我們加盟品牌店,還是自己幹,都需要錢租店面,需要錢裝修,需要錢招募員工,需要錢買食材等等,一些列問題都需要錢去解決。

沒錢,自然是不存在開店了。

1、沒錢怕啥,借錢開店呀!

朝九晚五周末雙休的工作,讓很多人都幹膩了,在當代焦慮社會中,每一個人,都在想著同樣的問題,如何儘快賺到100萬?

如何實現財務自由,最好40歲就退休。

創業就成為了普通人逆襲的最佳方法之一,特別是看到了別人開店成功後,這種想法在大家心理更是蠢蠢欲動。

創業開店的衝動讓很多人開始想辦法湊錢開店,自己有三四萬塊,就可以借來八九十萬,親戚朋友每個人借一點,在三四線小城市,投個二十多萬也就可以開起來了。

這個舉措看起來沒有任何問題,很多創業開店的人都是這樣幹的。

但是很多人忽略了重要的一點:開餐館是風險投資行為!開餐館是風險投資行為!開餐館是風險投資行為!

重要的事情要強調三遍。

那麼既然是風險投資行為,那麼我們就應該擁有投資的意識。

借錢開店這個行為的本質,實質上是用槓桿去撬動更大的收益。

使用得當,便可以讓你快速的賺到更多的錢,甚至一夜之間暴富。

使用得不好,讓你一夜之間血本無歸,倒欠百萬。

打個比喻:

你拿2萬塊錢,去做成本需要2000元的生意,那麼你可以承受失敗10次。

你拿2萬塊錢,去做成本需要2萬元的生意,那麼你可以承受失敗1次,賠一次就精光了。

你拿2萬塊錢,去做成本需要10萬元的生意,那麼你失敗一次,就虧本無歸,回到了解放前。

你拿2萬塊錢,去做成本需要20萬元的生意,那麼你失敗一次,全家遭殃,全家一起陪你還款。

你現在口袋裡只有2萬塊錢,卻一心想去做20萬元的生意,很明顯,以目前的情況你是賠不起的,那怎麼辦?

最好的辦法就是不借錢開店!

除非是你借來的錢不用還?

啥?

還有這種錢?

當然是有的!

只是你不一定找得到這樣的人!

打個比方,美團外賣大家都使用過。

美團外賣的創始人叫做王興,他是一個持續創業者,而且是失敗了五次的創業者,前5次創業都失敗了,終於在2010年的時候,百團大戰最後只剩美團,成功活了下來。

王興創業了5次,每一次賠掉的錢都是上千萬,和普通人開餐館創業的資金相比,那就是小巫見大巫。

很多人會說王興是怎麼弄到這麼多錢的?這些錢在哪裡借的?賠光了這麼多的錢不用還嗎?

當然是不用還的,這些錢都是風投機構給的。

風投的意思就是風險投資人,這群人一般叫做天使投資人,國內最著名的風險投資人就是雷軍、徐小平等。

這些人或者風投機構看好了項目後就會投錢出去,他們賺的是概率的錢,投10個項目,只要成功一個就夠了,一個項目做好了,獲得的收益超出想像。

所以創業者只要拿到了這個錢,虧了也不用還。

2、開餐館是風險投資

開餐館也是一項風險投資,不是小時候的過家家,也不是你家裡沒錢買米向親戚朋友借一點,來年收成了再還回去。

創業開店是一項真真實實的風險投資,成了就賺錢,虧了就賠錢,沒有什麼不虧不賺,也沒有什麼虧2年再賺錢,大家花出去的都是銀子。

就像美團王興一樣,王興有做團購的想法,有成熟的團隊,投資人也看好他這個人,於是大家投錢給他。

項目成功後,上市賺了錢,大家按照規定的股份進行利潤分配,如果失敗了,虧的錢不是王興的,而是那些風險投資人的。

王興也不需要把錢還給他們。

只有賺錢了,才需要把利潤跟他們進行分配。

風險投資人博的是概率事件,投資的項目越多,成功的概率就越高,投10家有一家成功就把失敗的9個項目的錢全部賺回來了。

成功了2家,那就是頂級投資機構了。

反過來,我們看看餐飲創業開店,同樣是風險投資。

一般人的做法都是向親戚朋友借錢,結果門店開三個月不到生意不好就關門了,失敗回家後,看著一堆借條,壓力山大。

借了幾十萬的錢,靠打工,每個月5000元,何時才能還完?

愁的一夜白了頭。

親戚朋友上門討債,又要生活,根本沒多少剩餘的錢還,只得避而不見,最後親戚朋友鬧得不歡而散,你的臭名聲名遠播,自己都被逼瘋了。

很多人投資開店創業,其實都是在過家家,根本就沒有風險投資意識,都是在按照最傳統的方式去做生意。

但是現在這個社會,競爭激烈,哪行哪業都是充滿了各種競爭,沒有人能夠百分百把握自己開店就一定能夠成功。

很多人都是空有創業激情,腦袋一熱就開始向親戚朋友借錢了,最後慘敗而歸。

除非你能找到願意拿出真金白銀投資你,虧了也不需要你砸鍋賣鐵還錢的人。否則就不要去借錢開店。

3、我借錢開店了,怎麼辦?

如果你現在借了錢去開店,但是經營的情況又不是很好,那麼此刻的你應該冷靜的分析一下自己的門店,到底是哪裡經營出現了問題。

是菜品不好吃,還是服務不好,還是地理位置不好。

深刻的問一下自己,按照目前的情況,你這個店還能夠支撐多久?一個月,還是三個月還是半年?

如果你覺得自己一個月都扛不住,那麼請你立刻就停止,不要在錯誤的方向上耗下去,當斷則斷。

如果你覺得自己花半個月時間能夠把門店的運營問題解決,那麼就按照計劃來,超過了時間門店的業績還是沒多大效果提升,那麼你應該立刻停止,及時止損。

把門店盤點出去,能夠收多少錢回來就回來,想辦法跟債主打成協議,儘量早點把借的錢還完,努力工作,維持好自身的信用,比你現在虧出去的20萬元,在將來的某一天更有效用。

我見過很多的創業家庭悲歡離合,這個規則方法,看起來很冰冷,很殘酷,很現實,但是實際生活就是這樣。

在知乎上有個熱門問題:「窮人該怎麼樣才能創業成功?」

最高贊的回答是:「既然是窮人,創什麼業!」

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