一位零售行業的前輩曾說:「如果開一家店失敗了,不掙錢,有70%的原因都是因為在最開始選址的時候就選錯了。」從選址的角度來說,便利店可以分為四種類型,一是社區便利店,二是辦公區便利店,三是商業區便利店,四是混合區便利店。
其中,經營難度最大的便是辦公區便利店,因為這裡的便利店經營風險更大。因為辦公室白領一般都是做五休二,周末來公司加班的情況也是極少數發生的。因此在收入方面,辦公區便利店的周末銷售便會損失很多。
但這並不意味著辦公區附近不適合開便利店,只要能滿足城市白領日常生活的需求,還是有著很大的發展空間。全家集根據辦公樓對商業業態的限制:餐飲店不能開、較吵鬧的娛樂業態不能開等條件,將便利店開進辦公區,方便城市白領們的日常生活,在這裡一站式解決多種生活瑣事。
不僅如此,TA還根據人們一日三餐選擇困難,或沒時間去其他地方吃飯的特點,引入輕餐鮮食。在這裡,解決了人們「吃什麼?」看似不痛不癢,卻在每天某一特定時間騷擾著上班族的神經這一難題。
在整個城市甦醒之前,TA便點亮了寫字樓的第一抹光,開始了一天的忙碌。各種熱騰騰的包子、桂花糕、豆漿、關東煮等悉數登場,準備叫醒上班族飢腸轆轆的胃,補給一天中的第一餐營養。
而當時針指向12點的時候,TA便開始了「TA的表演」。除了常規的即食盒飯、速食便當、甜品麵包,TA還會在店內提供微波爐、現煮車仔面等,為冷冰冰的辦公樓增添了幾抹煙火的氣息。
和居民區的全家集不同,辦公區的TA更多是為白領們提供味蕾方面的服務,餐食是核心戰鬥力。因此,這裡早中晚餐甚至是下午茶、宵夜的SKU大於日常用品類。
寫字樓之下,生活之上的全家集,是城市白領的新晉飯堂。TA使出十八般武藝,儘可能地豐富食品種類,讓人們生活更加便利。