西紅柿炒雞蛋的獨特做法，你要了解一下麼？

2020-09-03 想放鵝的小何

你最喜歡吃什麼菜，這道菜誰做的最好吃？我先說：「我最喜歡吃西紅柿炒雞蛋，媽媽做的天下第一好吃。」

從去北京上大學開始，在學校總會懷念家裡的飯菜，特別懷念媽媽給我做的那道西紅柿炒雞蛋，每一次回家時，媽媽給我做這道菜，再配上剛蒸好的白米飯，我肯定要吃一大碗才會滿足，媽媽也總是笑著說我是只「小饞貓」。

當我在家做這道菜時，媽媽總會一步一步的教我，讓我學著做一道可以拿的出手的家常菜。但由於我的懶惰和依賴，我並沒有學習到媽媽做西紅柿炒雞蛋的精髓。但是媽媽每一次都會不厭其煩的給我講：「把西紅柿切成小塊，雞蛋攪好後，再燒鍋。雖然叫西紅柿炒雞蛋，但是不能先炒西紅柿，要先把雞蛋煎好，先拿出來，然後再把西紅柿放入鍋裡，切記西紅柿一定要切小塊，切太大不好炒，將西紅柿炒的爛一點，把裡面的汁水炒出來後，放入一小勺的白糖，這樣抄出來的更香，之後就可以把剛剛煎好的雞蛋放在裡面了，翻炒幾次就可以出鍋了」。我聽媽媽講的那麼起興，並沒有打斷她的話。邊聽邊吃，賊美！（嘿嘿，其實媽媽的話都被我拌飯裡吃了）

現在的我已經大學畢業，回到了父母的身邊。經常可以吃到，這道讓我幸福感爆棚的「媽媽牌西紅柿炒雞蛋」。媽媽還會像以前一樣，不厭其煩的教我，但是我依舊沒有學會。然而自己卻無師自通，學會一道「涼拌土豆絲」。如果有機會和你們相遇、相識，我希望可以帶你嘗嘗，媽媽做的西紅柿炒雞蛋和我的涼拌土豆絲，肯定會吃下幾碗飯的。

其實在我的這篇文章裡，西紅柿炒雞蛋並沒有特別獨特的做法。但是最獨特的，就是這道菜裡有媽媽給我的愛，讓我從內心而發的幸福感。這種幸福感其實，就是那種撲面而來的家裡飯菜香和媽媽不厭其煩嘮叨的西紅柿炒雞蛋的做法。

遠在異地的時候，我知道我想念的不僅僅是媽媽做的西紅柿炒雞蛋，而是想念家中的煙火氣息，雖然現在的都市裡，什麼都有。技術過硬的廚師、風裡雨裡按時送達的美團外賣。就算在家裡做飯，也會是煤氣罐、電磁爐、吸油煙機。即使這些讓我們的生活變的更好，更便捷，更健康。但是終歸少了那一縷煙火氣。少了一家人圍在飯桌前粗茶淡飯依舊很滿足的幸福感。

其實在外拼搏的人，如若有時間就回到家裡，陪陪父母，賴在他們的懷裡，和他們說：「我想吃你們的拿手好菜」。放下手機，走進廚房，幫點小忙。然後去認真看看，不經常出手做飯的爸爸，如何給你做他的拿手好菜，整天圍著灶臺的媽媽是如何教你，她的拿手好菜。

嘿！朋友，聽我說到這裡，你是不是不禁想起，爸爸媽媽的拿手好菜了？那是什麼，要不要和我炫耀一下，你心底裡的那道絕世美味的家常菜呢？（我等你哈）

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