渝北老四川大酒樓昨被責令停業整改

2020-12-15 搜狐網

  渝北老四川大酒樓昨被責令停業整改

  華龍網訊「太不像話了,這酒樓廚房髒得像農村廁所,食物安全隱患太嚴重了,必須馬上停業整改!」昨天,市衛生局副局長方明金、法監處處長陳萍檢查渝北老四川大酒樓時氣憤地表示。

  去年五一長假期間,我市發生7起食物中毒事件,其中多發生在檔次較高的大餐廳。眼下五一節又將來臨,市衛生局負責人率市、區衛生監督所執法人員,對渝北區部分餐廳突查,結果發現有的餐飲企業狀況很不如人意。

  廚房汙水橫流

  渝北老四川大酒樓餐廳約1700平方米,寬敞明亮,豪華舒適,但一進其廚房,檢查人員卻發現汙水橫流———原來,兩條下水道已經堵塞,還伴有陣陣惡臭,廚工們只得踮起腳來回走動,「沒得法,習慣了。」

  廚房中,剛加工好的大蒜放在汙水池旁。廚房紅案中間,有人正在水池中剖殺、清洗海產品和雞,還有3隻老母雞關在鐵籠裡咯咯直叫。紅案桌上,各種佐料、半熟食品無任何防塵防蠅設施。

  「活雞怎能在廚房裡宰殺?殺雞時,雞撲騰扇起的雞毛、細菌、病毒會四處傳播,極易汙染!」市衛生監督所食衛科負責人當即責問店方。

  責令節前整改

  與此同時,當市衛生局副局長方明金將一隻菜墩挪移位置後,竟看見菜墩底下厚厚一層黑油汙,一些小蟲子在上面亂躥。

  市衛生局衛生監督所所長谷正在庫房裡還發現,大多數存物的商標文不對題,有的乾脆就沒有標識。谷正對廚工說:洗碗消毒液配製不合理,水多消毒液放得少,達不到消毒效果。

  檢查組當即決定,從昨天下午3時起,渝北老四川大酒樓停業整改,整改不合格,五一將不會準予營業。 (記者 羅小光)

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