導語：網紅雪花酥好吃有技巧，自己在家做注意3點，比外面賣的還要好吃
雪花酥是曾經風靡一時的網紅甜點，雖說如今已經被新的甜點所代替，但不可否認的是，雪花酥已然在人們的心中留下了很深的印象，是其他甜點所不能超越的，在我們的印象中甜點多是需要經過烤箱的烤制，尤其是造型美觀的甜點更是如此，但雪花酥卻不需要，簡單下鍋一炒，10分鐘就能輕鬆搞定，自己在家做雪花酥，衛生方面起碼能夠做到保證，而且只要大家注意其中的小技巧，雪花酥奶香酥還脆，比外面賣的好吃多了，將雪花酥的做法學會了，輕鬆便能做甜點小吃，所以雪花酥的做法大家不要錯過學習，下面我便將雪花酥的做法詳細分享給大家。
雪花酥的做法：
備用食材：棉花糖130克，黃油40克，奶粉90克，餅乾120克，堅果100克；
製作過程：第一步，所有食材的量都稱好，堅果可以隨意搭配，腰果、杏仁亦或是各種果乾搭配都可以，餅乾最好別選擇太脆了，否則炒的時候容易破，黃油一小塊備好用；
第二步，不粘鍋準備到位，小火加熱後放入黃油，繼續小火將黃油加熱至融化，然後棉花糖撕去包裝袋，放入在鍋中，開始翻炒，過程中一定要不停攪拌，待將棉花糖炒至融化的時候；
第三步，繼續炒，將其與黃油可以充分融合在一起，直到看不到黃油的時候，就說明炒好了，這個狀態做的雪花酥比較軟，喜歡硬一點的可以多炒一會，不過別炒至棉花糖變成焦糖色，否則就不能用了；
第四步，接著將準備好的奶粉放入在鍋中繼續炒，翻炒均勻後即可關火，將準備好的堅果放入在其中，用鍋中的餘溫將其翻拌均勻，最後再放入餅乾，稍微拌一拌，只要粘在一起就可以了；
第五步，準備不粘烤盤，將炒好的雪花酥放入在其中，用刮板將其整理一下，表面壓得平整一些，待充分晾涼，撒上一層幹奶粉，即可切塊享用。
小編總結：雪花酥的做法非常簡單好學，輕鬆便能學得會，與其買著吃甜點，花錢多還吃不好，不如自己親手做，讓你的家人也可以充分享受其中的美味，雪花酥的製作，不用烤箱，只需要一口不粘鍋便可以輕鬆搞定，奶香酥脆好吃，10分鐘出鍋，比外面賣的好吃多了，而且雪花酥的製作也非常隨意，葡萄乾、蔓越莓幹、花生等等都可以做搭配，完全可以根據個人的口味適當做調整，只要家人吃得開心美味便可，學會雪花酥的做法，再也不用去甜品店買了。
烹飪小技巧：
1、一定要用不粘鍋操作，否則便不能保證成品，而且全程需要小火，不管是加熱黃油亦或是炒棉花糖都是如此；
2、喜歡吃軟一點的雪花酥，將棉花糖與黃油融合好便可以了，如果喜歡吃硬點的，便需要多炒一會，具體的按照個人的喜好做即可；
3、炒好的混合物，需要放入不粘烤盤中，否則不容易脫模，而且注意一定要等等徹底涼後再切塊，切的時候快、狠、準，這樣切得雪花酥每一塊都會非常平整，最後撒的奶粉如果覺得奶味過重，可以換成椰子粉。
做雪花酥的時候，注意這3個小技巧，雪花酥香酥脆好吃，奶香十足，送親戚朋友也很有面子，如果你認為雪花酥的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！